エスプレッソ　ファン

★　Coffee　科学館　４Ｆ　★
エスプレッソ　ファン！
（エスプレッソ好きのためのページです）

エスプレッソが大好きなあなたにエスプレッソという、飲み物を少しだけ科学したページです｡
ぼくは、コーヒーという飲み物が大好きです｡
（あたりまえですが・・・）
エスプレッソもコーヒーに魅せられた人たちが開発、工夫して進化してきました｡
ですから、器具を正しく理解することによりもっとおいしいエスプレッソに出会えると思います｡

Flavor coffee's INDEX
高速加圧珈琲抽出技術講座
（エスプレッソを考える）

直火式エスプレッソの泡を科学する （なぜ、直火式エスプレッソでは泡が残らないのか）
直火式エスプレッソの圧力をはかる （直火式エスプレッソではどれぐらいの圧力で抽出されているのか）
機械式エスプレッソの泡を科学する （なぜファーストクラスはきれいに泡がでるのだろう）
機械式エスプレッソの泡を科学する　番外編 （いんちきエスプレッソをつくってみよう）
機械式エスプレッソを分解する NEW !! （ファーストクラスをばらしてみよう）
泡の不思議 （謎がいっぱい。エスプレッソの泡とは）
新型エスプレッソをつくる （とりあえずの実験装置をつくる）
新型エスプレッソで実験する （圧力と泡の細かさの関係）
一杯だしエスプレッソ （吹きだし口にバルブをつけると・・・・）
一杯だしエスプレッソを使って実験 （クレマは簡単にできる？）
エスプレッソ　エッセイ （エスプレッソのアイデアかきながし）
エアーエスプレッソ （蒸気式エスプレッソをエアーで動かす） 途中
エスプレッソはお湯の方向で味が違うか （上からと下からで味が変わるか・・・） 途中
真空エスプレッソはうまいか・・・ （真空ポンプでエスプレッソを動かす） 途中
本格的真空エスプレッソ （真空ポンプでエスプレッソを動かす） 途中
エスプレッソを科学する （ユーストリームでの動画配信）

のんたんくらぶ こだわりのコーヒーや松屋式ドリップ器具などよそではあまり売られていな商品の通販ページにジャンプします

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名鉄西尾駅西へ徒歩５分　［地図］
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