フレンチプレス大研究

フレンチプレス（実験に使ったもの）

★　Coffee　科学館　７Ｆ　別館★
フレンチプレス大研究
（きらいだったんですけど・・・）

浸漬法とアポロの関係はっきりいってこのフレンチプレスは大嫌いでした
いまさら・・浸漬法でもあるまいとおもっていました
それと・・・スターバックスが日本に上陸して普及したことも気に入らなかったんです
ドリップの技術がなくなった国の器具なんて・・・などと思っていました
ところが・・・アポロを研究する中でプレス式の中にあるオイル感と
アポロででくるオイル感には似たところがあると感じたのです
となると・・・手のひらを返すようにがぜん研究する気になっちゃったんです
（現在は・・けっこう旬な研究だったりする）

Flavor coffee's INDEX
浸漬式抽出研究講座
（抽出法もいろいろあります！）

　・　いろいろな器具で遊ぼう （７Ｆ）

フレンチプレスのたてかた （たぶん・・・こんな感じでいいとおもう）

フレンチプレスの改造 （たいした改造ではありませんが・・）

めちゃめちゃうまい！プレスのいれかた （アポロの味に似ています）

ペーパーはオイルを吸着できるのか （プレス常識のうそ）

カップテストであそぼう （いかにすればカップテストが楽にできるか・・・）

フレーバー式カップテスト （これはいい・・・ぼくでもわかっちゃう・・・）

油脂をさがせ （どうすれば、コーヒーの油をみつけられるか・・）

プレス研究ノート （全く個人的な意見だったりする）

ネル式プレス （ネルフィルターの価値再発見）

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