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それも・・ ペーパーに穴をあけるだけの装置です。 (フツーの針で代用も可) でも・・わざわざ作りました。 アポロのようなオイル感がでます。 喫茶店で使うと効果的です。 (5000円) |
(熱くないように) ・お湯のでる口が曲げてある (水切れがいいように) ・根元にシリコンパイプをいれている (お湯を細くだすため) ・一度刻みの温度計がついている (温度の再現性が簡単) |
この水でコーヒーを抽出すると・・・ ブラックでも美味しく・・ ミルクに負けないコーヒー・・・ そんなコーヒーをつくることができます ちょうどアポロくんのようなコーヒーができます (19740円) |
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このふたを押さえながらポンプを動かすと ペーパーが簡単に密着してくれます セットでは300ccのサーバーが ついていますが 500ccのサーバーでも使えます (21000円・送料込み) |
画期的なペーパードリップです 松屋式のきれいな味で・・・・ オイル感のあるコーヒーがたてられる ブラックでも飲みやすくミルクにも負けない 松屋式を超えた松屋式です (21000円・送料込み) |
一回にポット1本分(2500cc) 抽出可能です アイスコーヒーなど大量だしに効果的です 河野の10杯用のドリッパーを改造しました (25000円・送料込み) |
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1キロ・3キロ-5キロ・10キロ用の 排気検査機能付スプーンです。 いままで、いろいろなコーヒー屋さんに頼まれてつくっていました 今回・・販売をすることにしました 排気のチェックに役立ちます (20000円) |
焙煎のプロが焙煎したスペシャルな豆がどんなものか試してみてください。 しかし、抽出を理解しなければ本当の珈琲のすばらしさはみえないことも忘れずに! いい生豆ならばカップの珈琲も必ず美味しいというそんな単純なものではないのです (1200円/200g) |
業界のしがらみがないので自由に自分の意見を書いています 当然・・間違っている部分もあります しかし、彼のように珈琲屋のいったことを鵜呑みにしない姿勢が 珈琲業界のレベルアッフに役立っていくと思います 同人誌なのでここでしか買えません (700円) |
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ブレンドで人気のある「ハートにくちづけ」の 女性に好まれるコーヒーのセットです これは送料が300円とお値打ちでなので 初めての方には便利だと思います 各200gで合計400g (1920円・送料込み) |
苦味系と酸味系アメリカン2種類 後味に酸味・苦味・甘みが残るブレンド3種類のセットです。各200gで合計1kg (4060円・送料込み) |
すべてのコーヒーで味の濃さを感じると思います。 これは成分を飛ばさずに化学変化を過不足なく起こさせる過熱水蒸気焙煎の特長です。 各200gで合計1kg (4100円・送料込み) |
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(800円/200g) |
プリントされています お店にこの袋を持ってくると・・・ 「エコ」というスタンプが余分に押されます ちなみに・・・・ 袋に名前が書かれていないので 他の店に持っていっても大丈夫です 1kg以上の珈琲豆がはいります (300円) |
ぼくは、このいれかたを知って初めて、 いい豆ならばどんないれかたをしてもうまいという考えを 完全に打ち砕かれた気がします そして、珈琲が本当に好きになりました だからぼくは抽出を否定するコーヒー屋さんを信用しません やっぱり、生豆も焙煎も抽出もすべて大切です (11000円・送料込み) |
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確かめることのできるセットです。 ガテマラの中煎りは 酸味も上品で高級感のある味です。 深煎りのガテマラは苦味がシャープで 甘みもしっかりしている味です。 各200gで合計400g (1900円・送料込み) |
外筒に塩ビパイプを使っています。 それに対してこのあなあけくん・DXは 外筒をアルミの肉厚3ミリのパイプを 使用しています。 つまりチョットかっこよくなっただけで 性能はまったく変わりません。 (7500円) |
その酸味を穏やかにして飲みやすくした キリマンベースのブレンド 「小さな初恋」のセットです。 ブレンドによって酸味のコントロールが 自由にできることがわかると思います。 各200gで合計400g (1900円・送料込み) |
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各200gで合計400g (1900円・送料込み) |
各200gで合計400g (1780円・送料込み) |
各200gで合計400g (1780円・送料込み) |