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Flavor coffee
２月のおきらく日記
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煙突に付けた温度計
 今週のフレーバー
（水）　
（木）　オークションに燃える・・・
（金）　ものづくりを考える・・・
（土）　おおそうじ・・・
（日）　働きもんのぼく・・・
（月）　酒を飲む・・・
（火）　ドリップポットが・・・ない！
２月１日（木）－－オークションに燃える・・・
ちょっと・・オークションにはまっています
何を買おうとしているのか・・・

工具・・・

ちょこっと「たけのこドリル」を新調しようと思っています

実は・・・また焙煎機をつくることになったんです
そこで・・・・
切れの悪くなってきた「たけのこドリル」を新調しようと思ったのです

今回の焙煎機の特長は・・・
排気と冷却ファンを兼用して・・・

スピードコントローラーで排気を調節して・・・

実際に何もつくっていないのですが・・・何とかなるでしょう

２月２日（金）－－ものづくりを考える・・・
珈琲屋という職業は、珈琲という商品を生産して・・・・
珈琲という商品を販売して成り立ちます

当然・・・商品をつくるのも大事だし販売も大事です

実はこれがひじょーにムズカシイ！

販売を大きくしすぎれば・・・
製造がおろそかになる
販売が少なすぎればば・・・・
製造技術が上がらないし珈琲豆が古くなってしまう

では・・・どのぐらいの豆を扱うのが理想か・・・・
非常に抽象的ですが・・・・
豆が古くならない程度の量の豆を思いっきり高く売る・・・・

すべての豆に対して人の目が行き届くにはこれが理想でしょう

ただし・・・
これでは高級料亭のようになってしまいます
品質を落とさないというこだわりはここにいきつきます

問題はそこまでの豆を誰が評価してくれるか・・・

結局・・お客さんのレベルが上がるまでは無理でしょう・・
残念ですが・・・

２月３日（土）－－おおそうじ・・・
「Ｍ」くんが・・・なぜか２階を片付けだした・・・
いろいろな作業をするのに邪魔らしい・・・
（ごもっとも・・・！）

せっかくなので・・・・片付けよう・・・・

壊れたベットから・・・壊れた椅子などなど・・・
とにかくいろいろと片付けました

たまに片付けないと・・・・なんともならんくなっちゃいます

そして・・・ごちゃごちやしたごみは「Ｍ」くんがごみとしてもって行きました

なんか・・・・片付くと気持ちいいもんです

２月４日（日）－－働きもんのぼく・・・
とにかく・・・忙しい一日でした
遊びではなくて・・・仕事がです

いつもならばゆっくりとコンピューターをいじるんですが・・・・
今日は珈琲豆をいじっていました
（ハンドピックしていたってことです・・・）

なんか・・・働きもんです
すごくいいことです
ただ・・・・
いいことであるんですが・・・・びみょーです

フレーバーらしさというのは・・・仕事以外に依存しています

圧倒的な技術というのは通常の仕事以外で培われたものなんです

仕事が忙しい・・・イコール・・・フツーの珈琲屋

これではフレーバーコーヒーが存在する意味がなくなってしまいます
（サボリに正当性を持たせようとしているだけだったりする・・・）

２月５日（月）－－酒を飲む・・・
久しぶりに・・・・飲み会です
（「Ｓ」くんとはよく飲んでいますが・・）

たまたまトコヤの「Ｔ」くんと話していて飲むことになっちゃったんです
（「Ｓ」くんの仕事が遅れるのが気がかりでしたが・・・決行です）

若い連中と飲んでいて・・思うこと・・・
必ず後のことを考えながら飲んでいる・・・

片付けることであったり・・・仕事であったり・・・
お開きにするタイミングだったり・・・

なんか・・・
いつからこんなに優等生になってしまったんだろう・・・

若いときはとことん飲むぞと張り切っていたのに・・・
・・・オトナになったってことですかねぇ・・・

体力が持たなくなったという意見も・・・
あったりして・・・

２月６日（火）－－ドリップポットが・・・ない！
別にたいしたことではないのですが・・・
ドリップポットの在庫がそこをつきまして・・・
一週間に一度荷物が届くのであまり在庫を持たないのです
ところが・・・でるときにはやたらでるのです
そして・・・
何とか金曜日まで注文がないように・・・
と思っていたら・・・
あっけなくインターネットで注文が入り・・・

一週間待たせるのもなんだからと・・・・
無理して今日持ってきてもらったんです
（配達日ではないのですが・・・）

なんせ・・・
かくしだまの「Ｓ」くんが店にいますから・・・
本当に大助かりです

自分の失敗に対して・・
全く反省していなかったりする・・・
（・・・だめじゃん！）

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