８月のコーヒー屋

Flavor coffee
８月のおきらく日記
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暑中見舞い

今週のフレーバー
（水）　「Ｅ」ちゃんがいなくて・・・
（木）　アイスな日々
 （金）　床屋へ行く
 （土）　のんびり改造・・・
（日）　はやく・・・帰ろう・・・
（月）　焙煎をしようと思ったが・・・
（火）　じっくり・・・焙煎

８月１０日（水）－－「Ｅ」ちゃんがいなくて・・・
今日は・・大変です
「E」ちゃんが葬式でいないのです
(終わってからくる予定・・・)
・・・となるとぼくがどれだけがんばれるかが問題となります
・・・がんばっちゃいましたねぇ・・・
いつもの何倍もテキパキっとがんばっちやいましたねぇ・・
そんなときにふと思ったこと・・・
やっぱり・・・「E」ちゃんは偉大だ・・・
「E」ちゃんに頼っていたのがよくわかりました・・
やっぱり・・
もうちょっと「E」ちゃんにやさしくせねば・・・
まぁ・・・
そういいながら・・・
できないんですよねぇ・・
とりあえず・・・
やさしくしようとおもっただけ・・・
ぼくも大人になったってことですかねぇ・・・

８月１１日（木）－－アイスな日々
実は・・・暑中見舞いでアイスコーヒーのことを書いたんです
そうしたら・・・めちゃめちゃ忙しくなっちゃいました
なんか・・・アイスコーヒーをじゃんじゃんつくっているって感じです
(これ自体は・・・いいことなんですけどね)

今回の反省・・・
ぼく自身はアイスコーヒーをペットボトルにつめて売っていることをお客さんは知っていると思っていました
ところが・・・知らなかったんです
見事に知らなかったんです

まさか・・・
暑中見舞いにちょっと書いただけでこれだけ反響があるなんて・・・

もう少し・・自分の常識を疑ってみたほうがよさそうです

８月１２日（金）－－床屋へ行く
きのうの段階でアイスコーヒーをいっぱいつくっておきました・・・
焙煎だってカンペキにやっておきました・・
それと・・・
午前中ならばそんなに忙しくないでしょう・・・
てなわけで・・・床屋にいってきました・・・
すんげーーーーーーーーーひさしぶりの床屋・・・・
(・・・今日しかないと思っていましたから・・・)

帰ってきたら・・・・大変・・・
あれだけつくったアイスコーヒーはなく・・・
「Ｅ」ちやんは、コーヒー豆をハンドピックしながら売っている始末・・・・

とーーーぜんのように怒られました・・・
あわてて・・
アイスコーヒーをつくったり・・・
ハンドピックに明け暮れたり・・・
何で・・夏なのに忙しいねん・・・

がんばって在庫をつくろう・・・

８月１３日（土）－－のんびり改造・・・
うちの焙煎機についている「ウォータクエンチ」・・・・
よく・・・詰まるんです
霧の出方が悪くなる・・・
そして・・・電磁バルプに直接つけてあるんですが・・・
ねじがはめにくい・・・
そこで、電磁バルブに延長してスプレー部分の取り外しを容易にしました・・・
そうしたら・・・結構調子がいいんです
冷却機の近くまでスプレー部分が達したので・・・
霧がきれいに豆にあたるようになりました・・・

とくに・・・
連続焙煎をするようになっていかに冷却効率を上げるか・・
この問題も同時に解決できちゃいました

もっともっといろいろなことに取り組んでいくことにしよう

８月１４（日）－－はやく・・・帰ろう・・・
とにかく・・・疲れがたまっています・・・
とにかく・・・がんばって働いています・・・
とにかく・・・片づけを早くしています・・
そして・・・店を閉めて帰えろーとすると・・・
若い女の子の一団が・・・・
ヤバイ!
「Ｋ」さんたちです
「Ｄ」にのみに行った帰りです・・・
そんでもって・・・
アイスクリームを食べに行こうと誘われました・・

いつもだったら・・・ふたつ返事でいくんですけどねぇ・・・
さすがに今日はやめておきます・・
「ＮＯ」といえる日本人になります・・・
（実は・・「Ｋ」さんたちが気遣ってくれて断れたんですけどね・・）

うーーーん。君たちもオトナじゃあないか・・・
ちょっとホメておこう・・・

とにかく・・・早く寝ました

８月１５日（月）－－焙煎をしようと思ったが・・・
夜に焙煎をするつもりでした・・・
しかし・・テレビをみてしまった・・・
ＮＨＫがやっていた討論会・・・
「じっくり話そう・アジアの中の日本」
けっこう・・みごたえがありました・・・
ただ・・・深い議論になろうとすると・・・
司会者がほかの人に意見を言わせようとするやりかたは・・・ツライ！
本当は・・・もっと深い議論が聞きたかったのに・・・
当然いろいろな意見があるのはわかります
そして・・・基礎の部分は学校での教育があります

それに・・
自分の都合で情報を肉付けされているのがよくわかりました・・

韓国や中国の人が、日本人は歴史を知らなさすぎるといっていた・・・
たしかにそのとーりだとおもいました・・・
ただ・・・ぼくはそれでよかったと思いました

日本はアメリカから戦争で空襲を受けました
たくさんの人が亡くなりました
軍需工場ではなく市街地が焼かれました
どう考えても・・・ひどい話です
原爆なんて・・・・実験をやりたがったとしか思えません・・

では・・
なぜ日本人はアメリカ人を韓国の人や中国の人が日本を憎むように憎んでいないか・・

それは・・・簡単です
教わっていないからです
戦争に負けて、アメリカ人が教育にも関与して
アメリカ憎しの教育を受けていないのです

お人好しといわれようが、人を恨む教育をされなかったことはよかったと思います
そんなことを考えながら・・・テレビをみていました・・

そして・・・
焙煎ができなくて明日休みでありながら焙煎をすることに決定しました・・・

８月１６日（火）－－じっくり・・・焙煎
一人でのんびり焙煎です
休みですから・・・誰も邪魔しません
気楽に焙煎機の計器をにらんでいろいろなことを考えていました
とくに・・・
排気温と２はぜの関係をじっくりとみていました
吸熱反応が発熱反応に変わるのはいつか・・・
文献では知っていても実際にはどうすれば証明できるか・・・
そんなことを考えながら焙煎していました・・
（この実験ができるのはアイスコーヒーを焙煎しているときだけなのです）
今日は、アイスコーヒーを５釜焙煎したのでじっくりと調べることができました・・
ぼくの実験では、発熱反応が出てくるのは豆温で１９８度過ぎで・・
２０５度ぐらいから顕著にみられるようです
ただ・・・
２はぜが起きるころからは誰でもわかるぐらいに発熱反応が確認できました
ちなみに・・・
この実験をするには豆温度と排気温の二ヶ所の温度を正確に測定できれば・・
誰でも確認できます

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