７月のコーヒー屋

Flavor coffee
７月のおきらく日記
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氷だしコーヒー実験中

今週のフレーバー
（水）　えっ・・「Ｅ」ちゃんが・・・
（木）　きょうは・・ひとりでがんばっちゃいました・・
（金）　焙煎・焙煎・・また焙煎
 （土）　てるてる坊主をつくらなかったばかりに・・・・
（日）　きょうも・・・慌しい日だなぁ・・・・
（月）　とにかく・・がんばる・・・
（火）　ただもくもくと・・・選別です

７月１４日（水）－－えっ・・「Ｅ」ちゃんが・・・
あすは・・・「Ｄ姉」がお休みです・・・
だから・・・今日がんばって豆をつくっておかねばなりません・・・
ましてや・・・昨日焙煎をがんばったわけですから・・・
「Ｅ」ちゃんとハンドピックをがんばらねばなりません・・・
ところが・・・今日は「Ｅ」ちゃんが３時３０分までしかやれない・・・
・・・ピンチ・・・
絶体絶命です・・・
まぁ・・「Ｅ」ちゃんにはとーぜん用事かあるわけですから仕方ないわけです
・・・となりゃあ・・・がんばるしかありません・・・
とくに・・今週の土曜日。日曜日が西尾祭りでほとんど仕事ができないのです・・
この一週間は・・・・ドラマチックでいいなぁ・・・
ちなみに・・ハンドピックを夜中の３時までやっちゃいました・・・
我ながら・・・えらい！

７月１５日（木）－－きょうは・・ひとりでがんばっちゃいました・・
きょうは・・「Ｄ姉」がいません・・・
だから・・・ぼくひとりでがんばらねばなりません・・・
ただ・・・きのうがんばってハンドピックをしちゃってたから・・ちょっと楽ちんです。
だけど・・・
あすは・・・すべての豆を焙煎せねばなりません・・
なぜか・・・西尾祭りになると・・・仕事をしないからです。
とりあえずの在庫を抱えたら・・ただ売るだけなんです・・
そして・・・ただひたすら飲んで騒ぐのです・・
それと・・・お祭りでだすアイスコーヒーを２日間で１０００杯ぐらい用意しなければなりません・・
（くされ縁の「Ｎ」さんに頼まれたもんで・・・）
そのアイスコーヒー用の豆だけでも１０ｋｇはいりますから・・・
とりあえず・・・アイスコーヒーに生豆をバンドピックしておかねばなりません・・・
なんにせよ・・・今週は大忙しです・・・

７月１６日（金）－－焙煎・焙煎・・また焙煎
お祭り前日・・・
「Ｅ」ちゃんもぼくも・・・大忙し・・・
選別に次ぐ選別です・・・
とにかく・・ロボットのように選別をやってました・・・
夕方までは・・・とにかく在庫をつくることに専念していました・・・
そして・・・夜・・
ここからがまた大変です・・・
なぜならば・・・焙煎を１２釜やることになっているのです・・・
（順調にやって・・６時間かかる）
そんでもって・・
途中で「Ｔ」の「Ｎ」さんがきたんで冷蔵庫の調子なんかを聞いたりして・・・
一時間ほどのロスタイム・・・
結局・・・そうじも含めて・・・
終わって帰ったのが・・・明け方の４時・・・
これで・・・明日はアイスコーヒーの抽出が待っているわ・・・
夕方からは・・・飲み会がまっているわ・・・・
・・・・体力もつかなぁ・・・
ちょっと心配！

７月１７日（土）－－てるてる坊主をつくらなかったばかりに・・・・
きょうは・・・西尾祭り・・・
大名行列があります・・・・
そして・・・うちの店の前の道は５時から通行止め・・・・
（ちなみに・・・店の前はお祭りと関係ない道なんですけどね・・・）
あさから・・・とにかくアイスコーヒーをつくり・・・・
普通に注文を受けていたポットサービス用のコーヒーをつくり・・・
あわただしく・・・仕事をこなしていきました・・・
はっきりいって・・・ちょっと疲れています・・・
ただ・・・遊びにくる連中は・・・元気です
５時前から焼きそばの準備もビールの準備万全です・・・
交通規制の頃には・・・完全に宴会モードに突入・・・
宴会の途中・・・
おみこしをみに「Ｓ」さんが走っていったあと・・・・雨・・
ヤバイ！
今回はてるてる坊主をつくっていなかった・・・
慌ててつくったけど間に合わす・・・
とんでもなくザーザー雨が降ってきました・・・
いゃあ・・・屋台の人や大名行列の人・・・・びしょぬれです・・・
高校生が濡れて走り回っていたので・・・雨宿りをさせてあげました・・・
そして・・・みんなで「Ｋ－１」をテレビてみちゃいました・・・
はっきりいって・・・つまらんかった・・・
そのあと・・・雨がやんだ後・・・
お祭りの中をみんなでくりだしました・・・
ついでに・・・「Ｋ」で休憩しちゃって・・・くつろいじゃいました・・・
・・・とりあえず、今日は１２時には帰りました・・・
はやくから飲むと酔いがさめて家に帰れるから・・・
ちょっと・・らくちん

７月１８日（日）－－きょうも・・・慌しい日だなぁ・・・・
西尾祭り・・・最終日・・・
朝からアイスコーヒーを５００杯・・・・
ちょっと・・・疲れアリ・・・
昼をすぎると宴会モードに勝手に突入・・・
偶然にも・・静岡の「Ｙ」さんがくるわ・・・
毎度の「Ｋ」くん・・「Ｎ」くん・・「Ｔ」先生・・
そんでもって・・・かくしだまの「Ｓ」くんもそろってきて・・・
焼きそばパーティーの始まりって感じ・・・・
・・・今日も、焼きそば１５玉も使ってしまった・・・
毎度のことながら・・お祭りらしくいろいろな人がでたりはいったり・・・
アイスコーヒーを振りマーケットでだしていた「Ｎ」さんなんかはあまりの忙しさに
半分疲れて半分おこって・・・実に楽しそうです・・・
そして・・・祭りが終わる頃・・・
なんと・・・神奈川の「Ｕ」さんのグループが・・・・
ハレーダビットソンで登場・・・・
そして・・・それから４時間近くコーヒーの講座が開かれちゃって・・・
いゃあ・・・楽しかったです・・・
なんといっても・・・
ハーレーにのっている人はメカ好きで好奇心が旺盛らしくいろいろと質問をぶつけてきます・・・
それがたまらなく・・・楽しい・・・
・・・コーヒー好きも何でこんなふうにならいんだろうか・・・
珈琲屋なんてマニアの頂点であるはずなのに・・・
マニアの質問にさえ答えられなくてなんで珈琲屋か・・・
うーーーーん。
久しぶりにマニアらしいマニアに出会った気がします・・・
それにしても・・・慌しい一日だったなぁ・・・・

７月１９日（月）－－とにかく・・がんばる・・・
はっきりいいましょう・・・・
仕事が・・・ぜんぜんできていない・・・
選別がまったくやれていない・・・
なぜか・・・・
西尾祭りで酒飲んで騒いでいたからです・・・・
これではいけません・・・
とにかく・・・選別です・・・
何が何でも・・・豆をつくらねばなりません・・・
アイスコーヒーなんかは・・・金曜日に２０ｋｇ以上あったのに・・・
今日なんか・・・アイスコーヒーが欲しいというお客さんを断っちゃいました・・・
あしたは・・・アイスコーヒー用の生豆を選別しなくっちゃ・・・・
うーーーん。
忙しすぎる・・・
暑中見舞いもできていないし・・・
氷だしコーヒーもできていないし・・・
とにかく・・・がんばろーーーー
ただし・・・ほどほどに・・・

７月２０日（火）－－ただもくもくと・・・選別です
きょうは・・お休みです・・・
ゆっくりと寝ていました・・・
ぼくの寝ているところは２階で窓を網戸にしているんです・・・
風が気持ちよく流れていき・・・深い眠りに誘います・・・
世の中・・めちゃめちゃ暑かったらしいのですが・・・
ぼくは・・ぜんぜん暑くなかった・・・
とにかく・・・快適に眠ることができました・・・
そして・・・
夜になって、店に出かけていき・・・
アイスコーヒー用の生豆を選別しました・・・
あすは・・・
暑い中・・昼間に焙煎することになりそうです
なんか・・・暑さ対策を考えねば・・・・

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