Flavor coffee
２月のおきらく日記
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今週のフレーバー
（水）
（木）
（金）
（土）
（日） 日曜日なのに・・・
（月） なんと・・・ＣＣＤカメラを買ってシマッタ！
（火） 読書タイム！
２月１日（日）－－日曜日なのに・・・
今日は・・日曜日です
つまり・・・あまり仕事をせずにだらだら過ごす日です
しかし・・・朝から・・・豆がない・・・
これは・・・いけません。
とても・・・のんきにコンピューターをやってなんかおれません・・・
ハンドピックをするしかありません・・・
本なんか・・読んでるわけにはいけません・・・
ハンドピックをするしかありません・・・
てなわけで・・・今日はまじめに仕事をした・中川でした・・・
（なんのこっちゃ・・・・）
２月２日（月）－－なんと・・・ＣＣＤカメラを買ってシマッタ！
オークションで・・・・
ＣＣＤカメラを買ってしまった・・・・
・・・といっても、普通のカメラではなく・・・顕微鏡用です。
これで・・・顕微鏡写真が簡単にホームページにのせられます。
・・・・それにしても、顕微鏡には、お金をつぎ込んでいるなぁ・・・
このごろわかってきたことがあるんです。
珈琲屋としてぼくがやらねばならないこと・・・
そして、やらなくていいこと・・・
つまり・・・
ぼくの得意分野は、焙煎であり抽出であり・・・
ついでに科学的にものごとをみる目であり
新しいものをつくる技術である
そのために必要なものは、買ってもいいと考えています。
なんせ・・・
ぼくが実験したことは他の人がわざわざやらなくてすむわけですからこれはいいことなんです。
どーーーせ、ぼくは商売は下手なんだから独自の珈琲屋を目指すしかないでしょう
とにかく・・・
無駄遣いはいけないですが、それよりもいけないのが変化を恐れることだと思います。
どんどん新しいことに取り組む姿勢・・・・・
これを、なくしてはいけない・・・・
これが・・・フレーバーらしさなんだから・・・・
２月３日（火）－－読書タイム！
今日は・・・早寝です。
（正確には・・・はやく布団に入っただけ・・・・）
そして・・・・布団の中で読書タイム！
何を読んだか・・・
ヤマト運輸の会長が書いた「福祉を変える経営」（小倉昌男著）という本です。
なぜ・・・急に福祉かというと、このごろその業界の人と話をする機会がふえたからなんです。
（だいたいが「ひかりのさと」の紹介ですけどね・・・）
・・・・ちょっとは、知識をつけておこうとおもって・・・・・
その本の中で障害者の方が働いても給料とよべるほどはもらえてないことがかかれていました。
なぜか・・・理由は簡単です。
儲かっていないからです。
では・・・どうすればいいか・・
これもいたって簡単！
儲ければいい・・・・
では・・・どうすれば儲かるか・・・
売れるものをつくればいい・・・・・
いゃあ・・・かかれていることはいたってシンプル・・・・
（非常に・・・・そのとーーーり）
その本の中でパン屋やカフェの成功例がでていました・・・
それだけは・・ちょっとひっかかりました・・・
大手の冷凍パンを焼いたりアメリカから空輸したコーヒーでエスプレッソをたてるなんて・・・
あまりにも、商品を馬鹿にしている・・・
商品をつくりあげて商品に惚れてこそ・・人に伝わるのに・・・
人を感動させることができるのに・・・
ましてや・・・じっくりと商売に取り組もうという身障者の方にはやりもんをやらせるのは・・・
どうかと思いますけどねぇ・・・
だいたい・・・エスプレッソが日本の水に合っているって本当に思っているんですかねぇ・・・・
その部分だけがちょっと残念に思いました・・・
まぁ・・・コーヒーのプロではないんですから・・・知らなくて当たり前ですけどね
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