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２月のおきらく日記 ［もどる］ |
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２月のおきらく日記 ［もどる］ |
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２月１日（木） 「Ｓ」くんの悲劇。 ポチ君の逆襲。 今日の日記はこんなタイトルになるでしょう。 配達から帰ってきた「Ｓ」くんのおでこから、血が流れていました。 事故か・・・・・？ みんな、めちゃめちゃ不安になりました。 「交通事故・・・・？」 「ポチ君のコンテナが落ちそうになって・・・・」 そうなんです、ポチ君からコンテナが落ちそうになって それを防ごうとしての名誉の負傷をしたんです。 だけど・・・・・ めちゃめちゃいたかったにもかかわらず、 だーーーーれも同情してくれずに、みんな笑いころげていました。 けがでも、心配してもらえるけがと笑いころげられちゃうけがと いろいろだなあと思いました。 痛さは同じなんだけど・・・・・ |
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２月２日（金） 「Ｎ」くんの悲劇。（じつは、ぼく・・・・・） 今日、仕事が早く終わったので家に帰ってテレビを見ました。 「シャル ウイ ダンス？」という映画をやっていたんです。 せっかくだからお酒でも飲みながら観ようとおもって 清水の「Ｋ」さんにもらった日本酒を飲みながら映画をみていました。 映画もおもしろくてお酒も美味しくて非常にハッピーでした。 ところが・・・・・ 映画に熱中してお酒を飲んでいたもんだから めちゃめちゃ量を飲んでいたんです。 それに気がつかなかった・・・・・ ２時間後に、ひどい悪酔いに・・・・・ そして､次の日はひどい二日酔いに・・・・・ お酒は、ほどほどに！ |
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２月３日（土） 焙煎の理論を開発しようと現在がんばっています。 （単におもしろがっているだけだったりして・・・・・） たかが、豆を煎っているだけなんですけど、 これがめちゃめちゃおもしろいのです。 リクツがあわないとやっぱり味ができないのです。 昔、この商売を始めたときは焙煎という作業は職人的なもんだと思っていました。 しかし、わかってくるときっちりとリクツがあるんです。 つまり、そのリクツがわからないから職人的に感じていただけなんです。 最後には､どんな豆にも当てはまるリクツがみつかるんじゃあないかと思います。 （すぐにすぐみつかるとは思いませんが・・・・） |
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２月４日（日） 日曜日は､ホームページをつくろうと思っているんですが 忙しくて思うようにつくれませんでした。 それとなんといっても、この一週間は体調がすぐれません。 （水曜日の明け方４時がひびいている） ですから、のんびりとゆっくりホームページをつくろうと思ったら お店がいそがしくて・・・・・ （いいことなんですけどね） 昼過ぎに「Ｉ」くんが車のことで「Ｍ」くんに相談していました。 そういえば、「Ｍ」くんってくるまやさんだったんだ・・・ このごろけーたいでんわばっかり売ってる気がして・・・・・
「Ｍ」くん・・・とばっちり王 |
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２月５日（月） 今日は､「Ｓ」くんがお休みでした。 （ポチ君にかまれた・・・・あの「Ｓ」くんです） てなわけで、豆を真面目につくらなければなりません。 （いつもだと、配達から帰ってきたあとはホームページをつくっていることがおおい） そんなこんなでがんばって豆をつくっていると、久しぶりに蒲郡の「Ｅ」さんが来ました。 （コーヒーの勉強にくるようになったんですがいろいろかんけーない話でおわって 帰っていくことが多い） 久しぶりだから､「Ｅ」さんをつれて和食屋の「Ｇ」にいきました。 「Ｇ」は、料理もおいしいしうちの店でいろいろ話題にのぼることがおおいので 「Ｅ」さんを一度、連れていってあげたかった。 （いわゆる、社会べんきょーーー） 「Ｇ」からかえってきた後､「Ｅ」さんとコーヒーの話をしていると 毎度の事ながらいろいろな人たちが遊びにきて話に加わってきました。 そして、毎度の事ながらコーヒーの話から脱線していきました。 今回は､「Ｇ」のはなしでいろいろと盛り上がっていました。 「Ｅ」さん、あなたもやっと、「Ｇ」の話題にはいれるようになりますね。 （これって、ちょっと不幸だったりして・・・・・） |
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２月６日（火） 真面目にコーヒーのことを考えています。 比較温度計の温度差がどの時期に何度だったら 水抜き後の排気を変化させるか悩んでいます。 とりあえずは､わかりやすいタイミングでないと 毎度の事だからやれないだろうし・・・・・ そんなこんなを考えながら、ふと思ったのは コーヒーの焙煎も大事だけとコーヒー豆の販売も 真面目にとりくまなくっちゃいけないんじゃあ・・・・ そんなことを考えちゃいました。 商売もまじめに取り組まなくっちゃ・・・ |
［次週の日記を読む］