フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

ドリップで右回り・左回り・2014/02/05 素朴な疑問・・・ 右回り・左回りに意味はあるのか・・・ スルーすることもできるけど、 一度気になったら、どうしようもない(笑) 真剣に、検討してみました。

エライ人から焙煎を学ぶ・2014/02/13 「最狂の素人」帰山人さんを迎えての回。 因みに「エライ人＝帰山人さん」ではありません。 帰山人さんと一緒に「エライ人の著書」を巡ります。 素直に、帰山人さんスゴイ・・・

右回り・左回りを極める・2014/02/19 一週間おいての「右回り左回り」回。 先回の結果で得たことを追及していきます。 一見、無意味そうだったことがそうでもなかった。 自分の抽出、見つめなおしてみませんか？

回転台で遊ぶ・2014/02/26 ハンドドリップで思うこと・・・ 「下が回ってはだめなのか？」 その疑問に答える今回。 衝撃的映像の連続です(笑) 必見！！

左右 どのタイミングで味が変わるか・2014/03/05 「右回り・左回り」抽出をさらに追及。 けっこう反響があったので、 もう少し突っ込んでみた今回。 かなり「実験」っぽくなってます。

右利き・左利きのコーヒー・2014/03/12 「右回り・左回り」抽出の総括編。 もうほとんど「芸」のようのなった 抽出場面がなんとも・・・(笑) 珈琲業界でも「サウスポー」は一目おかれるのか

古いコーヒーを入れる・2014/03/19 普段の珈琲生活に役立つ回。 「古い珈琲」に対する疑問不安は必ずある。 それを今回、ひも解いていきます。

古いコーヒーをたてる２・2014/03/26 反響の大きかった前回の解決編。 改めて見ると、けっこう衝撃的な絵が・・・ 新鮮な珈琲に囲まれていると、忘れている ある意味「初心」のカタチかも・・・

Welcome!さくらまつり・2014/04/02 地元を愛するフレーバーが送る番外編。 「西尾新文化創造制作委員会」の下村氏との対談回。 「サブカルチャー」を使った「街興し」の 成果と可能性を探ります。

浸漬ドリップ法を試す・2014/04/09 「浸漬式」と「透過式」 珈琲の抽出を大別するこの二つ。 この二つを合わせてみた今回。 なかなか興味深いテーマだと・・・ どこかで、またやってほしいです。