２００９年１月のコーヒー屋

Flavor coffee
２００９年１月の日記
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アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー
（水）　東京から・・・
（木）　またまた会議
 （金）　菓子製造業・・・
（土)　ネルドリップ・・・
（日）　アイスとエスプレッソ
 （月）　またまた会議・・・
（火）　読書です

１月２１日（水）－－東京から・・・
本日・・・
東京から「Ｍ」さん夫妻がコーヒーの勉強にきました。
そんでもって・・・
大府からエスプレッソのことでラーメン屋さんが来て・・・
「Ｋ」さんの知り合いが名古屋からきて・・・

なんとも・・・わさわさした日でした。

とにかく・・・
コーヒーの話と抽出と焙煎・・・・
いゃあ・・・
あわただしい・・・・
いちにちだなぁ・・・・

夜にはチョットゆっくりと中村天風のＣＤを
聞いていました。

１月２２日（木）－－またまた会議
いゃあ・・
本当に会議が多いですねぇ・・・

だけど・・・
今日だけは早く終わって欲しい・・・

終わった後に・・・
アコーデオンドアにレールを取り付けるという作業が残っているのです。

どう考えても・・・
時間がかかりそうですから・・・

まぁ・・・
できる目処は前日に実験しているので大丈夫なんですけど・・・

とにかく・・・
いろいろなことがあったほうが考えることができていいような気がします。

１月２３日（金）－－菓子製造業・・・
うちの店は喫茶店営業許可を取っています。
たまたま情報工房に菓子製造業の許可を取ることになって・・・
いろいろとお手伝いして・・・わかりました

菓子製造業のが・・・やっぱりムズカシイ。

だけど・・・
ポイントとかがけっこうわかりました・・・

なんでも経験ですねぇ・・・
今回の改造も・・・けっこう楽しかったです。

ちなみに・・・
菓子製造の許可が本日正式に下りました。

「Ｏ」くんの仕事を情報工房でもやれるようになりそうです。

１月２４日（土）－－ネルドリップ・・・
このごろ・・・ネルドリップをいろいろとやっています。
じっくりと・・研究しています。
もっというと・・・個人的に練習しています。

実は・・・
ネルドリップを教えているんですが・・・
もともと専門じゃあないので・・・
ぼくもいろいろと試めさにゃあわからんことが多いのです。

新しいことに取り組む・・・
けっこう・・・わくわくします。

１月２５日（日）－－アイスとエスプレッソ
たまたま・・・
エスプレッソがうちの店に来ていて・・・
人が一杯集まっていたので・・・

「Ｓ」くんにアイスクリームを買いにいかせました。
たっかいアイスクリームと安いアイスクリーム・・・・

どちらがエスプレッソに合うか・・・

いろいろとやってみました。

・・・・これがおもしろい！

濃厚すぎるとコーヒーとあわせにくいのです・・・
つまり・・・高すぎるアイスクリームよりも・・・
そこそこのアイスクリームの方がエスプレッソとあわせやすい・・・

なんでも・・・
やってみるもんですねぇ・・・

ちなみに・・・
一番うまかったのはセブンイレブンオリジナルのアイスクリームでした・・

１月２６日（月）－－またまた会議・・・
会議があって・・・
店に戻ってきて・・・
ゆっくりそうじをして・・・

のんびりテレビをみていたら・・・
「Ａ」さんと「Ｏ」くんがきて・・・

いろいろと真面目な話をしちゃいました。

たまには真面目な話もいいモンです。
しかし・・・明け方の４時はつらすぎる。

１月２７日（火）－－読書です
今日は・・・
家から一歩も出ない・・・つもり
読書をする・・つもり・・

てなわけで・・・
焼酎をお湯割にして飲みながら・・・・
読書です。

ねむくなったら・・・
寝ちゃって・・・

目が覚めたら・・・また読書

結局・・・２冊ほど本を読みました。

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