２００７年１２月のコーヒー屋

Flavor coffee
１２月のおきらく日記
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アポロくん・ミニ・１０人用

今週のフレーバー
（水）　はがきが足りない・・・
（木）　年賀状・・がんばっています
 （金）　年賀状・・・めどが・・・
（土)　まじめにコーヒー屋
 （日）　コーヒーの講習・・・
（月）　昼間っから・・・
（火）　三重から・・・

１２月１９日（水）－－はがきが足りない・・・
真面目に宛名書きをしたら・・・
はがきが足りなくなっちゃいました・・・

３５０枚の追加・・・

今年は・・とにかくがんばっています

そんでもって・・・毎度のパターン・・・
真夜中のプリントアウト・・・・

営業時間中なんかだと・・
焙煎機が動いていたりとかしてはがきがよごれてしまう・・

だから・・・とにかく真夜中にプリンターが動くことになる

そして・・・またまた３時過ぎに帰る羽目になってしまうのです

１２月２０日（木）－－年賀状・・がんばっています
年賀状の宛名書き・・・
がんばっています
とにかく・・・根性です

もくもくと・・・書いています

仕事をそっちのけで・・・やっています

その分・・・女の人たちが大変です

だけど・・・・無視して宛名書きやっています

その甲斐あって・・・
今年は元旦に年賀状が届きそうです

１２月２１日（金）－－年賀状・・・めどが・・・
根性で書きました
８５０枚の宛名書き・・・・

来年は・・・もっと減らします

やっぱり・・手書きでこの数は・・・・つらい・・・

ある程度チョイスしなければならないと思う・・・

・・・とりあえず自分をほめよう

１２月２２日（土）－－まじめにコーヒー屋
きょうは・・・・
とにかく忙しかった・・・

めちゃめちゃ忙しかった・・・

そんなときに限って・・・
「Ｓ」さんはお休み・・・

つまり・・・・ぼくががんばるしかない・・

とにかく・・・
すっちゃかめっちゃかに忙しかったですが・・・
何とかなっちゃうもんですねぇ・・・

・・コーヒー屋は体力が一番です
（とにかく・・・・体だけは丈夫ですから・・・）

１２月２３日（日）－－コーヒーの講習・・・
名古屋から・・・
喫茶店をやろうとしている女性が３人来ました・・
はっきりいって・・・ずぶの素人です

コーヒーのコの時も知りません
しかし・・・・
センスってあるもんですねぇ・・・

初めてなのに・・・できる・・・
センスがある・・・

ちょっと・・・感心しました

ただし・・・・
お店の準備に関しては・・・
ぜんぜんできていないと思いました

とにかく素人の陥りやすい問題点・・・
お金は・・・使うべきところでしっかりと使う・・・

これが大切なのです

今度きたときには・・・・・そのへんをしっかりと教えようと思います

１２月２４日（月）－－昼間っから・・・
今日は・・・クリスマスイブ・・・
といっても何もかわらず・・・仕事です

ただ・・・・
半田の「Ｎ」さんがケーキとロールキャベツを持ってきました

そんでもって・・・蒲郡の「Ｉ」さんも顔をだしたので・・・

お昼ごはんは・・・ごーかにしようと・・・
「Ａ」ちゃんにワインを買いにいかせました・・・

・・・・・昼間っからワインが１本空いてしまうコーヒー屋・・・・

これって・・・いかんですよねぇ・・・

１２月２５日（火）－－三重から・・・
この前・・・電話がありまして・・・
焙煎に関する質問・・・

いつものように・・・
テキトーに説明したり・・・・
アドバイスなんぞをいっちょまえにしました

そして・・・
何の前触れもなく・・・来ました
来ちゃいました・・火曜日に・・
（本来ならば・・・定休日）

いゃあ・・・おもしろかったです・・・

このごろ・・・
１キロの焙煎なんかやったことなかったから・・・
いろいろと勉強になっちゃいました・・

一キロの場合は排気温やバーナー温度などなど・・
いろいろな計器類が大きく違ってきます

とくに・・・・
本体温度がとにかく低いのにはけっこう驚きました

１キロの焙煎が難しい理由がなんかわかった気がします

「Ｔ」さん・・・ぼくも勉強になりました
また・・・遊びに来てください

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