Flavor coffee
７月のおきらく日記
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アポロくん・ミニ
今週のフレーバー
（水） 「Ｍ」にて焙煎・・
（木） 「Ｎ」さん・・登場
（金） 煎ったろうの改造・・・
（土) 「Ｕ」さん・・久しぶり・・・
（日） 六万石ギャラリー・・・
（月） ワインを飲む
（火） 本日・珈琲講座なり
７月４日（水）－－「Ｍ」にて焙煎・・
月曜日に「Ｍ」さん（日進市）がきて・・・
焙煎機の改造をしました・・・・
ついでに焙煎機のスプーンをつくったんです
そのときに予備でつくったスプーンを「Ｍ」さん（半田市）にかぎつけられました
（ふたりとも焙煎機が同じだもんで・・・）
普通ならば取りに来てもらうのですが・・・
今回は「Ｎ」さんが焙煎を実際にやってみたいでしょうからということで・・・
８時過ぎから半田まで行って
焙煎をやりました
それもすべて・・・いい豆で・・・
（フツーはくず豆を使って練習する・・・）
そして・・・・
新しく作ったスプーンの性能にぼく自身もけっこうすごいとオドロキました
「Ｎ」さんも勉強になったけど・・・ ぼく自身も勉強になった感じがします
７月５日（木）－－「Ｎ」さん・・登場
煎っ太郎を引っさげて・・・・
東京から「Ｎ」さんが登場です
道具を使わせてあげて・・・
勝手につくるというのが条件で改造を引き受けました
（・・・そういいながら手伝っちゃうんですけどね）
今回は２日間・・・とても改造できそうにありません・・・
しかし・・・目処だけは立てたい・・・
そんな感じでがんばるつもりでしたが・・・
到着がおくれに遅れて・・・
大変です
だけど・・・・
夜中の３時ぐらいまでがんばってできそうな感じになってきました
ちなみに・・・
「Ｎ」さん夫妻も手伝ったり酒飲んで騒いだりしていました・・・
（ちなみに・・・ぼくが一番飲みましたが・・・・）
７月６日（金）－－煎ったろうの改造・・・
今日も今日とて・・・煎っ太郎を改造しています
ところが・・・・
仕事もこなさねばなりません・・・
（あたりまえ・・・・）
配達もせねばなりません
（あたりまえ・・・）
そのときに事件は起こりました・・・
「Ｎ」さんも作業になれてきて・・・・
たまたまぼくが配達中で・・・
煎っ太郎の一番正面の一番重要な部分・・・
非常に丁寧に作りこんで・・・
あとちょっとで完成のところで・・・・
気楽にアルミ板をカットしたら・・・・・
だめじゃん！
ほんのちょっと・・・切りすぎじゃん
まぁ・・・ものづくりでよくあることですから・・・
しゃあ・・・ないです
ドット疲れたかんじからまた気を取り直して・・・・
つくり始めました・・・
そして・・・
夜中の１時過ぎ・・・東京に帰っていきました
７月７日（土）－－「Ｕ」さん・・久しぶり・・・
とにかく・・・あわただしい・・
朝は朝で・・・忙しく・・・
（「Ｎ」さん夫婦があわただしく帰ったり・・・）
「Ｆ」の人たちがコーヒーを学びにきたり・・・
（ちなみに・・忙しすぎて明日にしてもらいました・・）
昼過ぎには・・・「Ｕ」さんが焙煎機を見学に来ました
新しく焙煎機をかうのです・・
そんでもって・・「バーナーの高さ切り替え装置」を取り付けるのです
そのために・・・写真をバチバチと撮っていきました
（ちなみに・・ワインもいただきました）
その後・・・「Ｈ」のために・・
アイスコーヒーを２０リットルほどつくったり・・・
なんとも・・・あわただしい一日でした
７月８日（日）－－六万石ギャラリー・・・
うちのお店のご近所に・・・
「六万石ギャラリー」なるものをつくっているんです
これは・・吾妻町の人たちと福祉の関係者で一緒につくっているんです
そこではコーヒーをだすんですが・・・・
厨房がまったくできていない
てなわけで・・・・
「Ｕ」さんに店をまかせて・・・
六万石ギャラリーの厨房をつくりにいきました
（・・・たいしたことはやっていないですけどね）
その後・・・コーヒーの器具をもっていって・・・
抽出の指導なんかもやってきました
毎度のことながら・・・・
がけっぷちにはめっぽう強いなぁと実感しました
（ほめられたことではないですけどね）
７月９日（月）－－ワインを飲む
普通に仕事をして・・・・
トコヤの「Ｔ」くんとパスタで飲むことになりました
そこに・・「Ａ」くんが加わるわ・・・
「Ｒ」さんがくわわるわ・・・
ついでに「Ｙ」さんもくわわって・・・
毎度の飲み会のようになってしまいました・・・
なぜ今回スパゲティーを食うことにしたか・・・
実は・・・
名古屋の「Ｕ」さんがこの前・・・ワインを持ってきてくださったんです
（このワイン・・・けっこう好きだったりする・・・）
ワインといえば・・・パスタでしょう・・・
なんやかんやでワインも２本あっけなく消えて・・・
楽しい飲み会でした
ちなみに・・・飲み会が終わってから明日の準備です
４０名ほどの前でコーヒーに関して講座をやることになっているのです
なのに・・・何も準備していなかったりする・・・
だめじゃん！
７月１０日（火）－－本日・珈琲講座なり
朝・・・・
スーパーへ行ってフレッシュを買いました
うちの店もコーヒー屋ですから・・・フレッシュは通常売っています
しかし・・・・
全部売っちゃったんです
そのため・・・
珈琲講座に使うフレッシュがないのです
（・・・だめじゃん！）
そして・・わかったこと
コーヒー屋が使うフレッシュって・・・・
いいやつだ・・・・
実感しました
粗悪なフレッシュ・・・・
できれば売って欲しくないです
せっかくの珈琲のために・・・そう感じました
ちなみに・・・・珈琲の講座のほうは・・・
あっという間の２時間で・・・非常に楽しかったです
たまには・・・こんな講座を開くのもいいもんだと思いました
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