１１月のコーヒー屋

Flavor coffee
１１月のおきらく日記
［もどる］

焙煎室の空気取り入れ口

今週のフレーバー
（水）　タイヤで走るんです・・・
（木）　とにかく焙煎・・
（金）　冬場対策・・・・
（土）　焙煎しながら・・・
（日）　朝もはよから・・
（月）　あすは・・・東京です
 （火）　なぜかお土産を・・・・・・

１１月３日（水）－－タイヤで走るんです・・・
祭日は・・・ヒマなんです
（・・珈琲屋の宿命らしい・・）
・・・となると、仕事をやる気にならない・・・
そんでもって・・・タイヤの溝が・・ない！
いっくらなんでも・・・あぶない
とりあえず・・・タイヤ交換しよう・・・
ついでに・・・オイル交換もしよう
この車にのって初めてタイヤを交換しました・・・
・・・・・・すげ・・・・・
曲がるよ・・・・
止まるよ・・・・
いゃあ・・・・びっくりしましたねぇ・・・
車が直角にに曲がるみたいです・・・
やっぱり・・・タイヤは大事です
もうちょっと車を整備しなきゃあいけません
だいたい・・・機械に強いわりに車だけはなにもしない・・
ウインドウォッシャー液すら自分で入れない・・・
少しは・・・反省しよう
（まぁ・・・言葉だけですけどね・・・）

１１月４日（木）－－とにかく焙煎・・
とにかく・・焙煎していました・・
配達から帰ってから・・ずーーーーっと焙煎していました
「Ｔ」くんや「Ｍ」さんといろいろと会議をしながらもずーっと焙煎していました
その焙煎がすんだのが、夜の１１時すぎ・・・
それから・・「Ｎ」さんたちのためにアイスコーヒーを２０リットルほどたてました・・
ついでに・・・ホット用の豆も小分けしました・・
これは・・・
すべてフリーマーケットのためにつくっているもんで「Ｎ」さんたちが今日取りにくるんです・・
・・・といっても、だいたい日付が変ってからくることがおおいんですけどね
（今日も・・やっぱり日付が変っていました）

そんでもって・・フリマのコーヒーを取りにきた「Ｓ」くんが大風邪をひいていてかわいそーだったので・・・
久しぶりに「葛根湯コーヒー」をつくってあげました
これは・・・コーヒーをドリップするときにコーヒーの上に葛根湯の粉末をのせてドリップするのです
葛根湯のエキスとコーヒーのカフェインで風邪なんか一気に吹っ飛ばしてしまうかもしれない・・・
すごい・・・・はずのもんです

ためしに飲んでみるとけっこう体がポカポカして効きそうな気がします
・・・・・とはいうものの、しゃれてつくったもんですから販売はちょっとまずいと思います・・・
ただ・・・みんなが試して本当に効くようだったら薬屋さんにつくってよといってもいいかも・・・

ＰＳ・・・「Ｓ」くん、とりあえず風邪が治ったことにしておいてください・・・
（これって・・・いんちきってこと・・・？）

１１月５日（金）－－冬場対策・・・・
焙煎は大量の空気を煙突から排出します
そうすると大量の空気を室内に取り入れなければなりません
当然・・・焙煎室には空気取り入れ口というものがあります
問題は・・・冬・・・
冷たい空気が・・・
女の子の足元に流れ込むと・・・寒い
文句がでる・・・・
なんとかしなくては・・・ならない
（簡単にいうと・・ぼくの立場か弱いだけですが・・・）
そこで今回、考えたのが空気取り入れ口に換気扇用のカバーを取り付けて
９０度空気の流れを変えて焙煎機のほうへ空気を送る方法・・・
これならば・・・女の子からも文句がでないし・・・
焙煎機には新鮮な空気がたっぷり送れる・・・
それと、なによりも・・・ぼくがおこられなくて済む・・・
（めでたし！めでたし！）

１１月６日（土）－－焙煎しながら・・・
今日もなんやかんやで忙しい・・・
焙煎もしたいし・・・
豆の入れ替えもしたい・・・
配達も５時までにはいかねばならないし・・・
フリマの「Ｓ」くんからアイスコーヒーを２０リットル頼まれちゃったし・・・
（ハンドドリップでアイスコーヒーをつくる・・・けっこう大変！）
そんでもって・・・「Ｋ」の「Ｍ」さんのお茶の小分けを手伝うはめになるし・・
そのあと・・「Ｃ」で焙煎の指導なんかも待ってるし・・・
すんげーーーー忙しい人って感じです
そのくせ・・・ひるごはんでもビールを飲んじゃったし・・・
ばんごはんでもやっぱりビールを飲んじゃった・・・
知らない人がみたら・・けっこうのんきに働いていると思うだろうなぁ・・・
本当はめちゃめちゃ一生懸命に働いているのに・・
あしたは・・
朝からポットサービスのコーヒーを４本つくらにゃあならんのではやくかえることにしよう・・
そういいなから・・・
１２時半をすこしまわってしまっている・・・

１１月７日（日）－－朝もはよから・・
朝もはよから・・・ポットサービスです
いつもだったら・・・１０時に開店なのに・・・
９時までにポット４本・・コーヒーをつくらねばなりません・・・
つまり・・・早起きせねばならない・・・
・・・久しぶりに早起きしちゃいましたねぇ・・・
朝からがんばってコーヒーをたてちやいましたねぇ・・・
昼間はひるまで・・・がんばって選別して・・・
なんか一日中・・・がんばったって感じです
そんでもって・・・
夜はよるで「Ｍ」さんの日記の打ち合わせやなんやかんややって・・・
とりあえず・・・一日中働きモンって感じです
フリマで出したコーヒーも評判良かったようだし・・
今日だした、ポットサービスも評判良かったようだし・・・
なんか、ほめられると・・・
ちょっとうれしい！
仕事が終わったあと・・
今日録画した「シャツの店」最終回をみた・・・
・・・よかった・・・
相手を気遣うひとこと・・・
その大切さを素直に感じた・・・
愚直な親方（鶴田浩二）がおかみさん（八千草薫）にいうひとこと・・
・・・いいとおもった・・・
ひさしぶりに・・繊細なドラマをみたなぁ・・満足です

１１月８日（月）－－あすは・・・東京です
あしたは休みでありながら早起きしなければなりません・・・
東京へ出張なんです
まぁ・・・出張とは名ばかりでけっこう遊びにいくようなもんなんですけどね・・・
・・・となると、焙煎を今日こなしておかねばなりません・・・
てなわけで・・・がんばっちゃいましたねぇ・・・
とにかく・・仕事をテキパキ片付けて・・・
明日もっていく予定のものをテキパキと準備して・・・
そして・・・大切なこと・・・
目覚し時計を６時３０分にセットしなければ・・・
これを忘れると・・・・
またまた「Ｍ」の人たちから・・・ブーイング・・・
たった一度の遅刻寸前が「Ｍ」の人たちにはこたえたらしい・・・
それが証拠に・・・待ち合わせは必ず名古屋となっちゃいました・・・
名古屋ならば西尾から電車で行くことになります・・
しかし・・・三河安城を待ち合わせにすると車でいくことになって・・・
渋滞に巻き込まれ・・・
遅刻寸前になったことが脳裏によぎるらしい・・・
・・・・・信用ないなぁ・・・
ぼくって・・・（ぜんぜん反省していない・・・）

１１月９日（火）－－なぜかお土産を・・・・・・
東京・・・・いわゆるおのぼりさん状態です
毎度の「Ｍ」の「Ｏ」さん・「Ｈ」さんとぼくの三人旅です。
そんでもって・・・ぼくときたらどこで電車をおりてどの電車に乗り継いでとか全く知らないのです
（「Ｈ」さんも・・・ぼくと同じ・・・）
つまり・・・「Ｏ」さんとはぐれたら・・ぼくと「Ｈ」さんは路頭に迷うことになるのです
ですから・・・「Ｏ」さんのあとをしっかりついていかねばなりません・・・
ところが・・・ぼくときたらあっちをきょろきょろこっちをきょろきょろ・・・・
ほとんど・・「Ｏ」さんは、小学生の遠足を引率する先生状態です
（・・・・・「Ｏ」さん・・ごくろーさん）
その後・・・
目的地「Ｐ」についてからは・・
マジメに仕事をしましたから・・・
そしたら・・・まじめに仕事をしたごほうびに「Ｐ」の「Ｔ」さんからワインをもらいました
いゃあ・・・ごほうびをもらえるなんて・・・めちゃめちゃラッキー！

東京の「Ｐ」のみなさま・・・のーてんきなぼくをあたたかくむかえていただいてどーもです
そんでもって・・・おみやげにワインをいただいちゃって・・・どーもです

ちなみに・・・写真は「Ｐ」でいただいたワインです
感謝！感謝！

［次週の日記を読む］

［もどる］