８月のコーヒー屋

Flavor coffee
８月のおきらく日記
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制御盤の上に弁財天？

今週のフレーバー
（水）　「Ｏ」くん・・・久しぶり・・・
（木）　弁財天・・・現る
 （金）　あすのために早く帰ろう
 （土）　「Ｓ」さんがお休みです
 （日）　昼間から酒盛りです
 （月）　珈琲屋を考える・・・
（火）　久しぶりの読書

８月１１日（水）－－「Ｏ」くん・・・久しぶり・・・
きょうは久しぶりに「Ｏ」くんがきました・・・
「Ｏ」くんも・・いっちょまえに盆休みなんですが・・・プライベートで忙しい
きょうは・・たまたま予定がなかったもんであそびにきたらしい・・
久しぶりに回転寿司にいったんですが・・・
ビールを飲まないとつまらんなぁ・・・
そんでもって・・・座ったところが悪かったのか・・・
ぜんぜん食べたいものが流れてこんし・・・
結局・・・スーパーでつまみなんぞを買ってきてうちの店で飲みなおすことにしました
何やかんや話している中で・・
「写真が飾っていない」と指摘されました
そうなんです・・・
「Ｏ」くんにてるてるぼうずをあげたら・・これがけっこうご利益があって・・
西尾祭りのときにお礼でその時に撮ってきた写真を額に入れて持ってきてくれたのです
ただ・・・モデルの女性も珈琲屋に飾られるなんて知らないだろうからと・・・飾らなかったんです・・
まぁ・・「Ｏ」くんがそこまでいうのならばモデルの女性に怒られても「Ｏ」くんが悪いわけですから飾る気になりました・・
飾った感想・・・殺風景だった焙煎機まわりがちょっと明るくなった気がしました・・・
やっぱり・・・女性は太陽かも・・・・

８月１２日（木）－－弁財天・・・現る
暑い・・・・
珈琲屋の夏場はけっこう・・・ヒマなはずでした・・・
ところが・・・きょうはめちゃめちゃ忙しい・・・
なんでこんなに忙しいの・・・
冬場でもここまで忙しいことは珍しい・・・
そのぐらい忙しかったのです・・・
何が原因か・・・・・
きのう・・やったことといえば「Ｏ」くんの撮った写真を飾ったことぐらい・・・
・・・ということは、あの写真が原因でいそがしいということ・・・？
そうか・・・写真に写っていた女性は弁天様だったんだ・・・
なんか・・・これで日本の景気はバッチリです
それにしても・・「Ｏ」くんは、弁天様と知り合いだったなんて・・・
次にはあの女性になんか寄付をあげねば・・・
そんなことをかんがえるぐらいに忙しい一日でした・・・
めでたし！めでたし！

８月１３日（金）－－あすのために早く帰ろう
おぼんです・・・
まぁ・・・別にカンケーありませんが・・・
普通に仕事だし・・・
ただ・・・明日からはちょっとめんどくさい仕事があるのです・・・
だから・・・とにかく早く仕事を切り上げておかねばなりません・・・
できるだけ早く帰って寝ておかねば・・・つらい
もうひとつ早く帰る理由は・・・日曜日に飲み会なのです・・・
それも・・・昼間っから・・・仕事中に・・・
もっといえば・・・うちの店の焙煎室で・・・
ひじょうに・・・不謹慎といえば不謹慎でありますが・・・
これが・・・うちの店らしさなのです・・・
（びみょーーーにいいわけ・・・）
まぁ・・・とにかくはやくかえろーーーっと！

８月１４日（土）－－「Ｓ」さんがお休みです
今日はおぼんですから・・・
「Ｓ」さんがおやすみです
・・・・となると、ハンドピックをがんばらねばなりません・・・
それも・・・めちゃめちゃ一生懸命に・・・
なんといっても明日は昼間っから酒を飲むわけですから・・・仕事はできません
・・ということは、今日がんばってコーヒー豆をつくっておかねばならないというわけです
もくもくとハンドピックに明け暮れましたねぇ・・・
ただ・・・もくもくと・・・・
夜中の２時まで・・・・
いゃあ・・・がんばっちゃいましたねぇ・・・
これで・・・何とか飲み会ができそうです・・・
めでたし！めでたし！

８月１５日（日）－－昼間から酒盛りです
いゃあ・・・昼間っから飲み会です
「Ｔ」先生がオーストラリアに旅行にいったんです・・
そのお土産が・・・ワイン
そして・・・そのワインをせっかく飲むんだから昼間に飲み会をやろうということになったんです
そうすれば・・・酔いもさまして帰ることができるし・・・・
ひじょうに・・・いいアイデアです
まぁ・・・唯一の欠点は仕事中ということだけ・・・・
（仕事中に飲んでしまうところがうちの店らしいところ・・・）
わさわさと人が集まってきて・・・・
今回のメニューは・・・またまた焼きそば・・・
理由は簡単・・・楽だから・・・
そして・・今回のシェフは、神奈川の「Ｏ」ちゃん・・・
ぼくなんかは、ワイン飲んでビール飲んで遊んでいただけ・・・
そして・・・「Ｓ」さんがきてからは「Ａ」さんからもらったゴーヤをちゃちゃっと料理してくれました・・
さすがに・・料理好きの「Ｓ」さん・・・手際が抜群です
そんでもって・・・うまかったです・・・
「Ｔ」先生のワインもうまかった・・・
「Ｏ」ちゃんの焼きそばも最高です
「Ｓ」さんのゴーヤ料理・・・完璧です
非常にいい飲み会でした・・・
めでたし！めでたし！

８月１６日（月）－－珈琲屋を考える・・・
珈琲屋とは・・コーヒーを売る店です
ただ・・・コーヒーだけを売る店では断じてないと思う・・・
コーヒーのある生活を提案したり・・・
コーヒーの豊かさを教えたり・・・
コーヒーのすばらしさを知らせたり・・・
それが専門店の使命だと思う・・・
たとえば・・・コーヒーはコーヒーメーカーでもつくることができる・・
しかし・・ドリップ式でコーヒーをたてるともっともっとコーヒーのすばらしさを語ることができる・・
つまり・・・ドリップのすばらしさを教えた後にお客さんにコーヒーのいれ方を決めてもらうべきなのである
コーヒーメーカーとドリップの差をみせてから決めてもらうべきである
そんな作業をせずにコーヒーメーカーでいれる人が多いなんていうべきではない・・・
それでは、別に専門店でなくてもいいことになってしまう・・・
町の珈琲屋はコーヒーの情報発信基地にならねばならないと思う・・・
そうすれば・・・いろいろな楽しみ方をみんながしてしっかりした文化になると思う・・
最後は百人百様のいれかたや楽しみ方ができれば最高だと思う

８月１７日（火）－－久しぶりの読書
本当に久しぶりに本を読んだ・・・
このごろはあまり時間が取れなくて本が読めなかったんです
何をよんだか・・・
「仕事が人をつくる」（小関智弘著）・・・
またまた職人に関する本です
作者がいろいろな職人に会ってインタビューをする・・・
ただそれだけの本です・・・
本当にそれだけ・・・
この場合・・・作者が相手の仕事のどれだけ深いところまで共感できるかが問題になります・・
たんなる・・・ライターやコンサルタントみたいな人では絶対に入り込めない部分・・・
旋盤工である作者は、もの作りの大変さもおもしろさも知っているんです
だから・・職人たちの苦労も楽しさもけっこう共感できちゃうんです
そのぶん・・職人たちは深いところまで語ってくれるし・・・
はじめてでありながら深い話までしてくれる・・
そんな話がちりばめられていて・・本当にわくわくします・・・
やっぱり・・・読書は必要です・・・
そんなことを素直に感じました・・・

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