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Flavor coffee
４月のおきらく日記
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品名表示装置製作中
 今週のフレーバー
（水）　いゃあ・・・焙煎の鬼です
（木）　久しぶりの「Ｔ」くん　ＶＳ　根性の「Ｎ」さん・・
（金）　デザイナー「Ｏ」さん　ＶＳ　「Ａ」さん・・・
（土）　久しぶりにいいドラマをみた・・・・
（日）　三重からひとがくるわ・・・手巻き寿司がくるわ・・・ついでに・・
（月）　清水の「Ｋ」さん　ＶＳ　阿久比の「Ｎ」さん
（火）　品名表示装置製作中・・・
４月２１日（水）－－いゃあ・・・焙煎の鬼です
・・・とにかく、焙煎していました・・・
・・やけくそのように・・焙煎していました・・・
何でこんなに焙煎するか・・・・
それは・・できるだけ時間をつくるためなんです・・・
つまり・・・昼間に時間をつくるためには焙煎を夜に集中してやらねばならないのです・・・
では・・・なぜ昼間に時間をつくらねばならないか・・・
「Ａ」さんの喫茶店の準備のお手伝いをしているからです・・・
別に・・・「Ａ」さんの店ですからぼくがなんやかんややる必要はないのですが・・・
手伝っちゃうんですねぇ・・・・・
商売ではないのでお金ももらっていないし・・・
うちの店からコーヒーを卸すこともないのですが・・・・
手伝っちゃうんですねぇ・・・・
では・・・なんでそんなに手伝うか・・・・
・・・・・・・・？
していてえば・・・・しゅみ・・・ですかねぇ・・・・
とにかく・・・「Ａ」さんにもがんばってもらいたいもんです・・・・

４月２２日（木）－－久しぶりの「Ｔ」くん　ＶＳ　根性の「Ｎ」さん・・
ある喫茶店に勤めている「Ｔ」くんがきた・・・
（昔・・・コーヒーの抽出を指導したことがある）
そして・・・「Ａ」さんのつくったメニューにいろいろといちゃもんをつけていました・・・
（ちなみに・・・ぼくも「Ｔ」くんの意見に賛成だったりする・・）
だけど・・・「Ａ」さんも、頑固だからなぁ・・・・
そんなこんなしていたら・・・
根性の喫茶店「Ｔ」をやっている「Ｎ」さんがきました・・・
当然のように・・・
「Ｔ」くんと「Ｎ」さんの喫茶店談義になりました・・・
いゃあ・・・おもしろい
「Ｎ」さんが・・・いかにめちゃめちゃ働いているか・・・
「Ｔ」くんがびっくりしていました・・・
なんといっても・・・喫茶店「Ｔ」のメニューのすさまじさ・・・
このメニューが狭い厨房でできちゃうなんて・・・すごいのひとことです
「Ｔ」くんなんか・・
自分の勤めているところがあまりフードをやっていないので感動していました・・・
こうやって・・同業者同士がわきあいあいと話し合えるなんて・・いいですね
素直にそう思いました・・・
・・・・そういえば、ぼくもびみょーーーに同業者だったっけ・・・？

４月２３日（金）－－デザイナー「Ｏ」さん　ＶＳ　「Ａ」さん・・・
きょうは・・・チラシの打ち合わせの日です・・・
デザイナー「Ｏ」さんに「Ａ」さんがつくったチラシの原稿をみせました・・・
・・・けちょん！けちょん！
・・・ぼろくそ！
・・・・もう・・ほとんどサンドバック状態・・・
いゃあ・・・さすがデザイナー・・きびしい！
「Ａ」さんは・・しゅんとして・・・原稿のつくりなおしに帰っていきました・・・
（いゃあ・・・・大丈夫かなぁ・・・）
その後・・・
ぼくに対して・・デザイナーは・・ぼろくそ・・・
なんで「Ａ」さんにちらしのアドバイスしないのか・・・・
なんやかんや・・・
・・・・なんでぼくがおこられにゃあいかんのだろう・・・
ぼくだって・・・・
「Ａ」さんにはアドバイスしたんだけどなぁ・・・
（「Ａ」さん・・・強情だから・・・）
まぁ・・・・
これによって、「Ａ」さんも自分の甘さが判ったことでしょう・・・
これで・・・アドバイスを聞けるようになるでしょう・・・
・・・・さて・・何を目玉にもっていこうかなぁ・・・・
久しぶりにチラシの原稿を考えることにしよう・・・
ちなみに・・・これって仕事じゃあないんだけどなぁ・・・・

４月２４日（土）－－久しぶりにいいドラマをみた・・・・
「センセーのかばん」というドラマをみました・・・
柄本明と小泉今日子のドラマです・・・
本当に久しぶりにいいドラマをみました・・・・
すごい事件もなければなんにもない・・・・
どうみても・・・テンポがすごく昔のテンポです・・・
最初に見始めたときには・・・・テンポの遅さにイライラしました・・
ところが・・・テンポの遅さはつくりの荒さをごまかすことができない・・・
その点・・・このドラマはすごい！
まったく・・・スキがない・・・・
演出にも演技にも・・・・
なんか・・・すごく得した気持ちになりました・・・
自分は・・もうすこしゆっくりしたテンポで生きるべきなんでしようねぇ・・・
このドラマを見終わった後、そう思いました・・・
・・・・そんな生き方ができるかどうかは別ですが・・・
・・たぶん・・ムリ！

４月２５日（日）－－三重からひとがくるわ・・・手巻き寿司がくるわ・・・ついでに・・
きのうのドラマの余韻で・・・今日はのんびりと過ごそうと思っていました・・・
ところが・・・・朝っぱなから三重県から人が尋ねてきて・・
珈琲を教えたかと思うと・・・
中国茶をやっている人に紅茶を教えたり・・・
なんちゅう・・・忙しさだ・・・・
そんでもって・・・豆が足りなくてハンドピックをやる羽目になるし・・・
（・・・いいことなんですけどね・・・たぶん・・）
その後・・・「Ｇ作」の大将が・・・手巻き寿司の差し入れを持ってきてくれて・・・
これが大変・・・・
どうみても・・・ひとりの量じゃあない！
・・５人前はある・・・
・・・・ものには、限度ってもんがあるんですけどねぇ・・・・大将・・
そのあと・・・「Ｋ」さんはくるわ・・
「Ｉ姉」はくるわ・・・
そんでもって・・・根性「Ｎ」さんがくるわ・・・
ついでにいうと・・・
根性「Ｎ」さんが持っていくコーヒー豆がなくて焙煎もするわで・・・
今日も今日とて・・・のんびりはできませんでした・・・
・・・・・これも・・運命・・・かな？
ちなみに・・・フツーのお客さんもきてますから・・・
まちがえないように・・・
（わざわざ書くなっちゅうに・・・・・）

４月２６日（月）－－清水の「Ｋ」さん　ＶＳ　阿久比の「Ｎ」さん
いゃあ・・・久しぶりに清水の「Ｋ」さんがきました・・・・
それも・・・息子さんもいっしょに・・・・
ちなみに・・・今回は「Ｋ」さんでも・・・設計をやっているだんなさんの方なんですけどね・・
まぁ、せっかくだから・・・
「Ｋ」さんの息子さんにコーヒーのことをいろいろと教えてあげました・・・
（もともと・・お客さんの女の子に教えてあげてたときに「Ｋ」さん親子がきたんですけどね）
まぁ・・・それにしても災難なのはその女の子・・・
なんせ・・・「Ｋ」さん親子とぼくとの珈琲談義につき合わされちゃったんですから・・・
そんでもって・・・
レジを打つのをぼくが忘れていたもんだから・・・
その女の子はかえるに帰れず・・・
付き合っていました・・・・
（・・・ちょっと・・同情・・・）
その後・・・阿久比の「Ｎ」さんが焙煎の勉強にきて・・・
ついでだからと・・・「Ｋ（息子）」さんにも焙煎を教えることに・・・・
いゃあ・・・らくちん！らくちん！
最初の１回だけぼくが焙煎して次からは指示をだしているだけ・・・・
指示をだしながら「Ｋ（父）」さんとビールを飲みまくり・・・・
１０数回の焙煎をやりながら・・・固い豆を焙煎するとどうなるかとか・・・
水が抜けるとはどういうことかとか・・・
気温とガス圧の関係とかいろいろと実地で教えることができました・・・
・・・・ちなみに、焙煎の時には・・かわいそーな女の子は帰っていましたから・・・
（夜中まで付き合わされたらねぇ・・・アホでっせ！）
そんなこんなで・・・焙煎が終わったのは・・・夜中の１時すぎ・・・
どうみても・・・・ゆっくりしたテンポで生きていないなぁ・・・
びみょーーーに反省！

４月２７日（火）－－品名表示装置製作中・・・
「Ａ」さんの店で使う一杯だし用の品名表示装置をつくっています・・・
折り曲げ機が・・・・大活躍・・・
上の刃が持ち上げにくかったので・・・取っ手も付けました・・・
非常に使い勝手がよくなりました・・・
なんせ・・・上の刃には・・持つ所がなかったですから・・・
そうしたら・・・・・・
いゃあ・・・じゃんじゃんできちゃいますねぇ・・・・
おもしろいですねぇ・・・
ほんのちょっとしたアイデアで・・・・
違いますねぇ・・・・
効率がぜんぜん・・・
いろいろなことをやると・・・
いろいろなアイデアがでて・・・
ノウハウが積み上げられ・・・
自分のポテンシャルが上がる気がします・・・
これって・・・損得なんかじゃあない大切なことだとおもいます

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