top
Flavor coffee
６月のおきらく日記
［もどる］
top
今週のフレーバー
（水）　「Ｐ」社から豆が届く
（木）　仕事はヒマなのに・・大忙し・・・
（金）　「ブラックジャックによろしく」批評・・・
（土）　ちょっとの珈琲教室のつもりが・・・
（日）　きょうは・・・早く帰らねば・・・
（月）　今日は、楽しい大阪出張です
（火）　やっと・・・コーヒー講座からの開放されます
６月１１日（水）－－「Ｐ」社から豆が届く
待ちに待った豆が届きました。
ロブスタ・・・・実験用の豆です。
過熱水蒸気を使って、ロブ臭がどれぐらい消せるかをいろいろと条件を変えて実験するためです。
ただ・・・すぐに焙煎するわけにはいきません。
マルヤス工業の平野さんとデーターどりまでやるつもりなんです。
そして、どのように蒸気を送ったときにロブ臭が一番弱くなるか・・・・
これをしっかり調べたいのです。
たぶん、ぼくの仮説ですが・・・・
このロブ臭が一番消せるときが、アラビカ種を焙煎するときにも有効なはずなのです。
これを実験で証明したいのです。
「Ｐ」社の研究所のみなさん・・・・
期待していてください。
豆をタダでもらった以上の結果をおみせしますから・・・・

６月１２日（木）－－仕事はヒマなのに・・大忙し・・・
仕事は・・・ヒマなんです。
しかし・・・忙しいのです。
あさから・・・東浦の「Ｉ」さんが、電動の焙煎機をもってくるわ・・・・
昼過ぎには、マルヤス工業の平野さんが、過熱水蒸気の焙煎試験でロブスタの焙煎にたちあうわ・・・
もう・・・大変って感じです。
（ぼくが・・・今日やろうといったんですけどね）
とにかく・・・
なんやかんやで忙しい日でした。
そんでもって・・・・
ロブスタを焙煎したものすべてを試飲したんです・・・・
なんか・・・
ロブスタのほうがカフェインが多いというのが本当だと思いました・・・
なんせ・・・
平野さんが帰った後に・・・マンデリンを焙煎して、モカのほこり飛ばしをやったんですから・・・
あしたこそは・・・・
サイドテーブルをつくるぞ・・・・
そういえば・・・また月曜日に大阪に出張することになってしまいました・・・
次の日は・・コーヒー講座の最終日・・・・
なんか・・・・ハードスケジュールだなぁ・・・
６月も・・がんばろーーーー！
・・・・もう、６月もまんなかまできてたんだった・・・・
はやいなぁ・・・

６月１３日（金）－－「ブラックジャックによろしく」批評・・・
今日は・・・「ブラックジャックによろしく」の日です。
つまり・・・できるだけ早く帰る日なんです。
（家でゆっくりみたいもんで・・・・）
野球で３０分ずれましたが・・・無事にみることができました
（家で見るときに気をつけねばならないのは・・・うとうとっと寝てしまう）
そして・・・・ドラマ批評
今回のメインは、極楽トンボの加藤が話題の中心でした。
・・・・加藤の演技は問題ないんですが・・・
脚本に問題アリって感じです。
手術する女の子に頼られることにより医者を逃げ出すのをとどまるんですが・・・
どうも・・・女の子が加藤にそこまで頼る部分が描ききれていなかったように思います。
そこが・・ちょっと残念でした・・・
ただ・・・鹿賀丈史の「ぼくがやらなきゃ誰がやるんです」は凄みがありました。
・・・・さすがって感じですねぇ・・・
本当に・・・ドラマ批評でした・・・
ちなみに・・・今日は早く寝ました
（ちょっと・・疲れ気味な中川でした）

６月１４日（土）－－ちょっとの珈琲教室のつもりが・・・
たまたま・・・
ヒマしているときに珈琲のいれ方を教えて欲しいとお店にカモが来ました。
（・・・・・仕事をする気がないときには、ちょうどいい・・）
最初は、適当に松屋式抽出法を説明していました。
ところが・・・・お客さんが質問なんかをしてきたもんだから・・・
それを説明していくうちにエンジンがかかっちゃって、説明モードになっちゃいました。
そうしたら・・・・
なんのことはない・・・５時から１２時までの珈琲教室になっちゃいました。
実は・・・今日は、焙煎をやらねばならないのです。
そして、試験も残っている・・・・
結局・・・「Ｔ」さん夫婦が帰った後・・・
夜中の３時までがんばっちゃいました・・・
・・・・・あしたこそ・・はやくかえろーーーっと！

６月１５日（日）－－きょうは・・・早く帰らねば・・・
明日は、大阪出張です。
・・・・となると、今日は早く帰らねばツライです。
今日・・早く帰るためにきのうがんばったわけだし・・・・
仕事は、順調に片付き・・・・そうじも早めにやり始めました・・・
ところが・・・知り合いの「Ｕ」さんが、そうじの途中できたんですねぇ・・・
そして・・話し込んじゃって・・・
結局・・・「Ｕ」さんが帰ったのは、１１時ぐらい・・・
その後、なんやかんややって・・・帰ろうとしました・・・・
そしたら・・・夜中になぜか「Ｋ－１」をやっていたんですねぇ・・・・
みるべきか・・・やめるべきか・・・
もし、この「Ｋ－１」をみたら・・・明日は、寝不足で・・・つらいでしょう・・・
しかし、人間・・一日ぐらい寝なくったって死にゃあしません。
それと・・・これをみずに体を休めるなんて・・・
ぼくらしくありません。
・・・・・・・・・
・・・てなわけで・・・「Ｋ－１」をしっかりみて・・・
家路につきました。
あした・・・はやいのに・・・・
・・・・ちょっと、反省！

６月１６日（月）－－今日は、楽しい大阪出張です
朝・・・店の準備をぜんぶやっておいて・・・
電車に乗りました。
今日は、楽しい大阪出張です。
・・・・とりあえず、大阪についたらお好み焼きとビールでした。
（ぼくのリクエストだったんですけどね・・・・）
これは、焙煎機のメーカー「Ｆ」の社長と昼飯を食べたときにお好み焼きが焼ける前にビールを ２杯のんじっゃて・・・とっときゃあよかったと後悔しました。
今回は・・雪辱戦です。
ビールは・・・お好み焼きが焼けてきてから持ってきてもらいました。
そして・・・焼きそばをつまみにして飲んでいました・・・
・・・・・・・結局、お好み焼きが焼けたころには・・・
ビールは一口しか残っていなかった・・・
・・・・前回よりも・・・ちょっと進歩って感じです。
・・・・・・・・・・仕事のほうは、過熱水蒸気の装置を焙煎機に取付けて試運転を無事にやってきました。
それにしても・・大阪のお好み焼きは・・・うまい！
（仕事の話題は・・・一行？・・・ちょっと反省！）

６月１７日（火）－－やっと・・・コーヒー講座からの開放されます
今日は、コーヒー講座の最終日でした。
いゃあ・・・６回の講座って長いような短いような・・・・
ただ・・わかったのは、休みがつぶれるのはやっぱりつらいです。
（ゆっくり、寝れないのがつらい）
これで・・・やっと普通になります。
つまり・・・昔ながらの怠惰なお休みを満喫できます。
・・・・そう考えると、怠惰な生活をしなかったんだからよかったかも・・・
・・・・・・・・・・・・
とにかく・・・・
たまにコーヒー教室をやるのはいいんですが毎週やることはないでしょう。
それにしても、人に教えるコツは、勉強になったなぁ・・・
やってよかった・・・素直な意見でした・・・

［次週の日記を読む］

［もどる］