Flavor coffee
５月のおきらく日記
［
もどる
］
今週のフレーバー
（水） がんばって・・・焙煎です
（木） きょうは・・・・大忙し！
（金） 冷凍庫の掃除をする・・・
（土） 「Ｓ」くん・・がんばりモード！
（日）
（月）
（火）
５月２８日（水）－－がんばって・・・焙煎です
きょうは・・・がんばって焙煎です。
なぜか・・・明日が忙しいのです。
・・・・とても・・・・
またまた、人がくるんです。
それも・・・神戸から・・・・
今回は、過熱水蒸気のある状態とない状態を実際に焙煎してそれを分析にかけるのです。
ぼく的には、遊びなんですがマルヤス工業の平野さんからすれば・・・
けっこう真剣なんです。
なんせ・・・・くる人が・・・「Ｉ商事」といってめちゃめちゃ大手なんです。
（過熱水蒸気をやっていなければ絶対に会う機会のない人だったりする・・）
まぁ・・・とりあえず、焙煎を片づけて・・・かえろーーーーっと！
５月２９日（木）－－きょうは・・・・大忙し！
「Ｉ商事」の「Ｋ」さんが、登場です。
なんと・・・マルヤス工業の平野さんは、３０分もはやくきていました・・・
（いゃあ・・・・感心！感心！）
ぼくも・・・相手がめちゃめちゃ専門家ですから・・・緊張しちゃいました。
（・・・・・・・・ちょっと、うそ！）
蒸気ありの焙煎と蒸気なしの焙煎をやって、試飲をして・・・
けっこう楽しかったです。
とくに・・・コーヒーの話で盛り上がっちゃって・・・・
たかが・・・２釜しか焙煎していないのに・・・
１時からはじめて５時過ぎまでかかっちゃいました・・・
（けっこう・・・有意義でした）
・・・・その後・・・
のんびりと、「Ｉ」さんにもらったおかしを食べていたら・・・
「Ｔ」という喫茶店に勤めている好青年（びみょーーーにうそ！）と 若い美女（びみょーーーにほんと！）がコーヒーの抽出を勉強にきました。
そして、じっくりと夕方から夜の１１時過ぎまでの講義をやっちゃいました・・・
・・・・そういえば、昼飯も食べるひまがなかったんだった・・
目が回る忙しさとおもっていたら・・・
単に腹が減っていただけだったかも・・・
５月３０日（金）－－冷凍庫の掃除をする・・・
うちの店では、アイスコーヒーの豆を冷凍庫に保存しておくんです。
選別したら一キロの袋につめていれるんですが・・・・
たまたますっからかんになっちゃったんです。
（いわゆる・・アイスコーヒーの在庫がなくなっちゃっただけなんですけどね）
・・・てなわけで、冷凍庫の氷を溶かしてしっかりと掃除しようと思ったんです。
今日は、どーーーせ、「ブラックジャックによろしく」をみるから氷が溶けるまで のんびりとすごせばいいですし・・・
そして・・・・その氷の量に驚きました・・・
なんと・・・２リットルぐらいの水がでたんです。
それだけの氷がたまっていたら・・・・
コーヒー豆がはいらないはずだ・・・・
いゃあ・・・・ナットク！
とにかく・・・掃除ができて・・・よかった！
５月３１日（土）－－「Ｓ」くん・・がんばりモード！
今日は、「Ｓ」くんが夕方から・・・出勤です。
（別にうちで働いてはいないのですが・・・）
いろいろと、遅れ気味のコンピューター関係をがんばるためです。
とうぜん・・・泊まりモードです。
とにかく・・・がんばって仕事を進めなければなりません。
ちなみに・・・通販だけのサイトをつくろうと計画中だったりする・・・
となると・・・ぼくだけがあそんでいるわけにはいきません。
そこで・・・・焙煎機についているセンサーから、データーをコンピューターに送り込めるように 細工することにしました・・・・
（ちなみに・・・マルヤス工業から機材は借りました・・・）
これが・・・めちゃめちゃ大変でして・・・
なぜ大変か・・・信号線をだすことが大変なんかではないのです。
そうじ・・・・・これが大変です。
ずーーーーーっとそうじしていなかった部分を急に掃除するわけですから・・・
悲惨なまでに大変です。
だいたい・・・そうじで２時間・・・改造で３０分って感じでした。
まぁ・・・これで、木曜日の実験の準備はバッチリです。
［
次週の日記を読む
］
［
もどる
］
