Flavor coffee
１月のおきらく日記
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今週のフレーバー
（水） エアーの配管をしたいなぁ・・・
（木） 「美女か野獣」というドラマについて
（金） 熱風式と直火式
（土）
（日）
（月）
（火）
１月２９日（水）－－エアーの配管をしたいなぁ・・・
コーヒー屋としては珍しくコンプレッサーを持っています。
そして・・・・店先にボール盤もあります。
ただし・・・・ボール盤のところまでエアーの配管がいっていません。
これでは、エアーの工具が使えません。
（コーヒー屋とは関係ないような・・・）
とにかく・・・エアーニブラーが使えるようになりたいです。
ついでに・・・エアーガンもつけて・・・
そうなると・・・
いまある店先のテーブルも作業台になるようなテーブルに変えて・・・
いゃあ・・・夢は広がりますねぇ・・・
そのかわり・・・
コーヒー屋からどんどん離れていくような・・・
１月３０日（木）－－「美女か野獣」というドラマについて
いま・・・一押しのドラマです。
なぜこのドラマが好きか・・・・
つくりがきれいなんです。
丁寧さを感じられるんです。
どのキャラクターも、明確になっていてわかりやすいのです。
ぼく的には・・・べたほめです。
特に・・・・非常にわかりやすい演出が好きです。
どんくさそうな人物が、必ずいい味をだしてうまくいっちゃう・・・
めちゃめちゃ、お約束のストーリーの展開がいいです。
つまり・・・王道のドラマって感じです。
このドラマを好きな人ってけっこう保守的な人だと思いますが みて損したって感じはしないドラマだと思います。
ドラマ界の赤川次郎って感じてしょうか・・・・
（とりあえず・・・はずれがなく楽しめる）
１月３１日（金）－－熱風式と直火式
ぼくは、この１ヶ月間・・熱風式のシリンダーを使いました。
・・・苦労しました。
お客さんにも、迷惑をかけっちゃって・・・・・
ただ・・・いろいろと勉強になりました。
すごい収穫だったと思います。
特に・・・熱風式の焙煎の長所と短所が明確にわかりました。
・・・・・・・・・・・・
フレーバーコーヒーは、熱風にするか直火式にするか・・・・
うちの店は・・・直火式でいきます。
直火の味の方が好きなんです。
いろいろと実験してわかったことは 別の時に書くとして・・・
とにかく・・ぼくは・・・直火式でいきます。
香りが弱くなっただとか・・・
残り香が足りないだとか・・・
文句を堂々とおっしゃっていただいた「Ｎ」さん・・・
もとのシリンダーにもどしましたから・・・・安心ください・・・
そして・・・
もっと確実においしいコーヒーをつくってみせますから・・・・
（ちょっと・・・・自信がついた）
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