１月のコーヒー屋

Flavor coffee
１月のおきらく日記
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今週のフレーバー
（水）　朝からコンピューター三昧
 （木）　はやく帰る
 （金）　久しぶりに・・・本屋へ・・・
（土）　木酢液の装置つくる
 （日）　「グッドラック」という番組について
 （月）　緊急事態発生！・・・・
（火）　本当に・・めちゃめちゃよく寝た！

１月１５日（水）－－朝からコンピューター三昧
朝からコンピューターに取り組んでいました。
なんせ・・・・月曜日にがんばって焙煎ましたから
このごろ・・・焙煎機の改造だとが焙煎の研究で忙しくでホームページを全然やれなかったんです。
そこで・・・・無理して時間をつくっちゃいました。
てなわけで・・久しぶりに日記以外のフツーのページも更新しちゃいました。
本当に久しぶりに更新情報も流したりなんかして・・・・
いままで、夜に集中的にコンピューターをやっていましたが、
できるだけ昼間にやれるようにしていこうと思っています。
つまり・・・焙煎を徹底的にやる日と、コンピューターを徹底的にやる日にわけていこうと思っています。
やっぱり・・・
普通のコーヒー屋をもう少しめざさなければ・・・・
まじめに考えた中川でした。

１月１６日（木）－－はやく帰る
普通にはやく帰るようにがんばっています。
（仕事がめちゃめちゃ忙しい時にはだめですけどね）
なぜか・・・・
あまりにも忙しいと仕事もしんどいしアイデアもでないもんなんです。
いままでは、それでも勢いにまかせてやっていましたが・・・
いろいろな研究を進めていかなけはならないとなると・・・
今以上に時間がとられることになる。
その時間をつくるためには、どーーーしても時間をもっと有効に使うようにしなければならない・・
だから・・・だらだら仕事をすることをやめてできるだけ短時間で仕事を進めていこうと思っています。
（なんか・・・・やるきまんまんにきこえるなぁ・・・）
では・・・だらだらが似合うぼくが急に変わった理由は・・・・
鈴木敏文の「統計心理学」という本を読んだからです。
それを読むと・・・
うちの店のちゃらんぽらんさがよくわかる・・・・
てなわけで・・・
反省をこめて・・・
生活をかえよーーーっと！

１月１７日（金）－－久しぶりに・・・本屋へ・・・
仕事をはやめに切り上げて・・・本屋へ行きました。
（・・・１０時過ぎでしたが・・・・）
なぜか・・・鈴木敏文にハマッタからです。
セブン・イレブンに関する本を徹底的に読んで自分の店に生かそうと考えています。
（・・・・えらいなぁ・・感心！感心！）
ところが、本屋の棚が配置換えされちゃっていて・・・・
わからない・・・・
ぜんぜんわからない。
とりあえず、ビジネス書のコーナーにいくんですが・・・
本の数がめちゃめちゃ少なくなっている・・・・
セブン・イレブンに関する本なんか・・・一冊しかみつからなかった・・・・
どうも、ビジネス書は売れない本というレッテルを貼られているみたい・・・
そして・・・捜しているうちに・・・
「よい煙　悪い煙を科学する」（谷田貝光克著）という本をみつけました。
・・・これが、おもしろい。
とくに・・・・木酢液に関して興味がわきました。
本来は、炭焼きの時に煙を冷やしてつくるのが木酢液なんですが・・・
だったら・・・コーヒーの煙でもできるんじゃあないだろうか・・・・
・・・・・・・・・・
実験してみよう・・・
やっぱり・・・時間をつくるとアイデアがでるもんだなぁ・・・・

１月１８日（土）－－木酢液の装置つくる
きょうは・・・コーヒー木酢液とり装置をつくりました。
時間の使い方がちょっとは、上手になってきたみたい・・・・
本当は・・
じゃんじゃん焙煎してみたかったんですが・・・
そんなにあまくありません。
障害が・・・必ずやってくるもんです。
今回は・・・
「Ｔ大学」から「Ｙ」さんが、過熱水蒸気の装置を見学に・・・
（「Ｔ」大学では、過熱水蒸気を研究しているらしい・・・）
過熱水蒸気とコーヒーのことをいろいろと話し合いました。
（・・・楽しかったです）
・・・・・・・・・・・・・
さて・・・
ここで、木酢液の実験しなければセブン・イレブンの本読んだ価値がありません。
（・・・なんの関係があるんじゃ・・・）
てなわけで・・・夜の８時過ぎから夜中の３時まで焙煎をしちやいました・・・
（木酢液とり装置も動かしました）
そうしたら・・・もっと違うことを発見しちゃいました。
焙煎機に熱がたまってくると・・・・
はぜの時間が、１分ほどはやくなってしまう・・・・
そして・・・
はぜが１分もはやくなると化学変化を起こすだけの時間がなくて味が弱くなってくる性質がある・・・
（カメラの被写界深度と似ていて、後ろにピントが合いやすい）
・・・これは、熱風式の焙煎機の欠点なんだろうなぁ・・・・
直火式の場合は、もともと冷たい空気と熱風を同時に吸い込む構造なのでこのような現象は起きなかった・・・・
熱風式の焙煎機で１０釜以上連続で焙煎すると・・・
熱がたまり過ぎて気をつけねばなりません・・・
いゃあ・・・いい勉強になった！
ちなみに・・・
木酢液は２０ｃｃぐらいとれました。

１月１９日（日）－－「グッドラック」という番組について
キムタク主演のドラマ「グッドラック」をみました。
わざわざ早く帰って自宅でみました・・・・
（だからといっても何もないのですが・・・）
さて・・・感想・・・
いゃあ・・・見事にそつのないスタートって感じです。
なんせ・・・一話目は人物紹介みたいな回でして・・・
批評をするところがないのです・・・・
ドラマの中で本当の意味のドラマチックな場面がなかったですから・・・・
しいていえば、「キムタク」が、乗客を叱ったシーンはちょっとかっこよかったです。
ただ・・・機長が乗客の命を乗せているんだというと説得力があるんだけど「キムタク」は、まだ新人だからなぁ・・・・・
そこがねぇ・・・・・
そうはいうものの、けっこう楽しめたドラマでした。
次回に期待しましょう・・・
・・・お前は、何様じゃ・・・
すんません！・・いち視聴者でした

１月２０日（月）－－緊急事態発生！・・・・
今日は朝から緊急事態です。
何か・・・・
「Ｓ」さんの友達が「Ｋ」のコンサートチケットが取れなくて泣きついてきたんです。
（なんで・・・・コーヒー屋に・・・・・？）
実は・・・・チケットをお願いする窓口をもっているんです・・・
・・・・・・・・ないしょですが・・・・・・・
ただ・・・その窓口の者にこっそりと連絡しなければなりません・・・
誰にも気づかれずにメールを送らねばなりません・・・
ましてや・・・
窓口の者に着いたメールが他に人に読まれてしまっためにマズイことになってはいけません・・・・
相手も、一般企業にこっそりと身を置いていますし・・・・
そこで、ぼくが考えたメールの件名が・・・・・
緊急事態発生！・・・・・
これならば、誰がみてもチケットのお願いにはみえないでしょう・・・・
ここまで、秘密にすればバッチリです。
・・・・・ただ、日記に書くのはどうかとおもいますが・・・・
（ちょっと・・・ネタがなかったもんで・・・・）
・・・・まぁ・・・このぐらい書いてもいいでしょう・・・
ねぇ・・「Ｈ」さん・・・

１月２１日（火）－－本当に・・めちゃめちゃよく寝た！
どのぐらい寝たか・・・・
月曜日の夜３時から・・・・火曜日の昼２時まで寝ていた。
（いゃあ・・・我ながら・・疲れがたまっていたんですねぇ・・・）
そんでもって・・ばんごはんを食べた後・・・
またコタツで寝ちゃって・・・
夜の１１時ごろからコンピューターをやろうと思いながら・・・
テレビをみていると・・・・
めちゃめちゃつまらんテレビしかやっていないにもかかわらず・・・・
みちゃうんですねぇ・・・
くだらんなぁと思いながら・・・・
そんでもって・・・
寝すぎているんで・・つまらんテレビをみていても眠くもならない・・・・
夜中の２時すぎに・・・
さすがに・・ばかばかしくなって・・・寝ました。
結局・・・何もやらない一日でした・・・
やれやれ！

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