１２月のコーヒー屋

Flavor coffee
１２月のおきらく日記
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今週のフレーバー
（水）　ミニロースター「プチ」ついに完成！
（木）　ミニロースター「プチ」の試運転！
（金）　ドラムがとまった・・・・あれ？？
（土）　ひさしぶりに「Ｎ」ちゃん登場
 （日）　名古屋のほうから「Ｔ」さんあらわる
 （月）　疲れ絶好調
 （火）　新型ドリップポットの使い心地

１２月５日（水）－－ミニロースター「プチ」ついに完成！
とりあえず、ミニロースター「プチ」がついに完成しました。
（実際には、３日ぐらいしかかかっていないので、ついにといっていいかどうか・・・・）
あとは、細かい部分で調整が残っているだけです。
ちなみに、今日は無理してでも完成させようと考えていました。
（終わったのは３時すぎだったりする）
では、なぜ今日の完成にこだわるか・・・・・
それは、木曜日には焙煎機の改造なんかやっとれんからなんです。
忙しいのです。
ぼく的には・・・・
実は、「スタアの恋」というテレビドラマにはまっていてそれをみなくっちゃあいけないのです。
（別に、法律に触れるとかそういうわけではなく・・・・単にはまっているだけですが・・）
いゃあ・・・・・藤原紀香ちゃんはいいですねぇ・・・・・
（実は今まではキライだった・・・）
ぼくは、だいたいドラマをみるとその役者さんのファンになっちゃうんです・・・・
ちなみに、ぼくは松嶋菜々子さんのファンでもあるんですが、それもやっぱりドラマがらみでして・・・
「こんな恋のはなし」というドラマおぼえていませんか・・・・よかったなぁ・・・
（しみじみ・・・）

１２月６日（木）－－ミニロースター「プチ」の試運転！
つくった焙煎機「プチ」の試運転をやりました。
（調子がよければ、「Ｕ」さんにおくって終了です）
１回目には、火力が強すぎて３分ぐらいではぜてしまいました。
（それよりも、ちょっとハンドルがこげたのがショック・・・）
どうも、カセットコンロは思ったよりも火力が強いようです。
あとは、豆を多めにいれるとドラムから豆が飛びだしてきます。
それと、どうも前後のバランスが・・・
てなわけで今回は、新しく豆飛び出し防止装置なるものを開発しました。
（実はたいしたもんではなかったりする・・・）
いつも思うんですが、新しくつくる焙煎機が一番いろいろな機能がついて性能がよくなるようです。
今回の焙煎機は、１０万円ぐらいの価値があるような・・・・
（残念ながら、もう改造費をもらっちゃっているからなぁ・・・残念）

１２月７日（金）－－ドラムがとまった・・・・あれ？？
きょうは、「Ｍ屋コーヒー」の「Ｋ」さんが、小型焙煎機「プチ」をみて非常に興味を持っちゃいました。
となると、ちょっと試運転なんかをやって自慢したくなるのがぼくの悪い癖でして・・・
お互い忙しいにもかかわらず、試運転をやることになりました。
けっこう順調に焙煎が進んではぜが始まったときに・・・・
止まった・・・・・ドラムが・・・あれ？
すぐさま火を切って原因を調べました。
・・・・・限りなく初歩的な原因でした。
（けっこうはずかしいぐらい・・・）
モーターの軸にギヤーがとまっているんですが、そのギヤーを止めているねじがゆるんでギヤーがゆっくり前にとびだしてきて、手前にあるアングルにひっかかった瞬間にモーターが空転しはじめたのです。
（わかっている人にはめちゃめちゃばかにされる程度のミス）
そういえば、たまに回転にばらつきがあったような・・・・
てっきり、軸受けの部分がひっかかっておきている程度しか考えていなかったなぁ・・・
あの段階でわからなきゃあねぇ・・・・ちょっと反省
とりあえず、「Ｕ」さんにおくってからでなくてよかった・・・ちょっとラッキー・・かな？
「Ｓ」くんと話していて下に落ちたチャフを取り去るアイデアを話し合っていました。
（「Ｓ」くんも、ぼくと同じでけっこうメカ好き）
そして、けっこういいアイデアがでちゃいました・・・
さて・・・・
問題は、この焙煎機をどこまで熟成させてあげるべきか・・・それが問題だ

１２月８日（土）－－ひさしぶりに「Ｎ」ちゃん登場
高校時代にバイトをやっていた「Ｎ」ちゃんが友達を連れてやってきました。
どうも、コーヒーのいれ方を教えてほしいらしい・・・・
てなわけで久しぶりにコーヒーのいれ方をみっちりと教えちゃいました。
問題は、時間です。
つまり・・・・
ぼくは、今日テレビでやる「Ｋ－１」をみようとおもっていた・・・・
ところが・・・
一生懸命コーヒーのいれ方なんかを教えていたので「Ｋ－１」の時間に近づいてきてしまった・・・
そして、とりあえずは「Ｋ－１」の時間までに説明は終わったんですが、「Ｋ」ちゃんの友達が器具を買いたいというのです。
（いいことなんですけどね）
とくにぼくが改造したドリップポットが・・・・
（うれしいんですが、時間が・・・・）
ついでに、コーヒー豆も・・・
（うれしいんですが、時間が・・・・）
結局「Ｋ－１」がみたかったために、コーヒー豆はサービスでつけちゃいました・・・
（レジをうつのがめんどうだったから・・・・だめじゃん！）
結論・・・・コーヒー屋は、いそがせるとおまけがつきやすい
（ただし、うちの店だけかも・・・）

１２月９日（日）－－名古屋のほうから「Ｔ」さんあらわる
たまたま、インターネットでコーヒー検索サイトをやっている「Ｔ」さんが夫婦で遊びにきました。
実は・・・
この名古屋の「ほう」というのがクセものなのです。
ぼくも、遠くの人と話をしていて
「どこで、お店をやっているんですか」ときかれると
「名古屋のほうです・・・」などと答えてしまうのです。
つまり、西尾といってもどーーーせわからないもんで・・・
では、「Ｔ」さんはどこだったか・・・
春日井市・・・でした。
（やっぱり、いなかじゃん！）
そんなことはともかくとして、「Ｔ」さん夫婦とコーヒーの焙煎や抽出なんかをいろいろやって遊んじゃいました。
とくに今回ラッキーだったのは、「Ｕ」さんにたのまれていたカリビアンロースターの改造マシンがあったので試運転もやってみました。
「Ｔ」さん・・・日本にコーヒー好きはたくさんいるでしょうが、今回のカリビアンロースターの試運転に立ち会えたコーヒー好きはあなたたち夫婦だけなのです。
別に立ち会えてどうだということはないですが・・・とりあえず・・かな

１２月１０日（月）－－疲れ絶好調
今日は、イベントらしいイベントもなくフツーのコーヒー屋でした。
小型焙煎機「プチ」も、「Ｕ」さんのところへ送っちゃったし・・・・
てなわけで、どっと疲れがでてきてしまいました。
今日の夜こそは、焙煎機の改造日記なんかをかこうとおもっていたのですが・・・・
ねむい・・・・・
請求書もかかなくちゃあいけないのに・・・
ねむい・・・・・
みかんを食ってもコーヒーを飲んでも眠気は消えません・・・
（なぜか、みかんを２ケースもらっちゃったんです）
疲れといえば・・・・
劇団「Ｗ座」の「Ｍ」さんと話をしていて、どうしてコーヒーに興味をもったのか・・と質問されました。
・・・・・・・
そういえば、どうしてなんでしょう・・・・
いろいろなことを考えた結果・・・
おもしろそうだったから・・・
これに尽きるような・・・
そのときそのときでいろいろなことがあったけど、最終的には面白いかどうかで続けられるかどうかは決まるような気がします。
そんなまじめなことを考えたのも疲れの原因だったかも・・・・

１２月１１日（火）－－新型ドリップポットの使い心地
お客さんと話をしていてうちの　店で使っているドリップポットの欠点を指摘されました。
タオルなどを使って持つとすべっておとしやすい・・・・
（なるほど・・・）
うちの店では、電磁調理器を使ってお湯を沸かしているために素手で取っ手を持っても熱くならずに気が付かなかったのです。
そこで、絶対に滑らないようにドリップポットを改造してみたんです。
いゃあ・・・・・
これが調子いいんです。
なんといっても、お湯を差すときに今まで以上に安定するんです。
そして、なべつかみを使ってもなんら不自由もなく使えるのです。
こりゃあいいアイデアだ・・・・
そこで、新品のドリップポットで実験的に改造してみました。
そしたら・・・・なんとメッキが弱くてはがれてきてしまった。
こりゃあ・・・お店でやってほしいといわれたときぐらいしかできないなぁ・・・
使い勝手はよくなるんだけど・・・・
どうも、昔のドリップポットと比べると今のドリップポットのほうが弱いようです。
だって、ぼくの使っているドリップポットを改造したときにはメッキがはがれなかったんだもん！
（どんな改造かは、そのうちホームページに載せておきます・・・たぶん）

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