フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー （水）　真夜中の大掃除 （木）　保健所の検査 （金）　このごろ・・・ （土）　野球は・・・疲れる。 （日）　やるべき事を考える （月）　コーヒーはシロートに聞け! （火）　本を読む

１１月４日（木）－－保健所の検査 飲食店では・・・ 保健所の検査があります。 （当店も喫茶店の営業許可をもっています） 別にいつもどおりにしていればいいのですが・・・ 前日に大掃除をして・・・ 少しでも保健所の印象を良くしようとがんばりました・・・ がんばったかいがあって・・・ 無事に検査が通りまして・・・ また一年は・・・・喫茶店です。

１１月５日（金）－－このごろ・・・ とにかく・・やるべき事をずっと考えています。 自分の商売であったり・・・ ぼくが教えている人達の事であったり・・・ 西尾ぶんか新聞のことであったり・・ ツイッターのことであったり・・・ ユーストリームのことであったり・・・ ひさしぶりになんやかんやを考えています・・ （コーヒーの事がびみょーに少なかったりする・・・） コーヒーに関してはどうせ一生付き合っていくんで・・・ 今は他のことを考えたいと思っています。 そして・・・お金をつぎ込んでも形にしたいと思っています。

１１月６日（土）－－野球は・・・疲れる。 野球・・・・疲れます。 １５回までの延長戦・・・・疲れます。 特に・・・中日があと一本がでないという状態・・・ 気持ち的に・・・疲れます。 ・・・・精神的にギブアップって感じです。 テレビを消したかったけど・・・・消せなかった・・・ もしかしたらと思っちゃって・・・ 最後までみちゃって・・・ どっと疲れた・・・ なんか・・・・このエネルギー無駄でした・・・

１１月７日（日）－－やるべき事を考える 集中してやるべきことと・・ だらだらとやるべき事というものがあるような気がする。 コーヒーというものは・・・ コーヒーやを始めた頃には・・・ とにかく集中してやっていたような気がする。 なんせ・・・誰も教えてくれなかったし・・・ なーーーんにもわからなかったから 自分で何とかしなければならなかった気がする・・・ そのころは・・ けっこう真面目に集中してコーヒーのことを考えていた気がする・・ では・・ 現在はそこまで真面目に考えているとは言いがたい・・・ むかしはわからないことだらけだたんで・・・ 考えることをさがすのに苦労はしなかった・・・ でも今は・・・ 考えることを探すのに苦労する・・・ いまはコーヒーに関しては だらだらと気楽にあつかうもんだと思う・・ だって・・・コーヒーは一生付き合うもんだから・・・

１１月８日（月）－－コーヒーはシロートに聞け! 珈琲屋って・・・商売です。 当然いろいろな事情が存在します。 スペシャリティーならばスペシャリティーの事情があるし・・・ 深煎りが一番にはそれなりの事情があります。 ハンドピックでも・・・やっぱり事情があります。 つまり・・・ プロというのは事情の中で話をすることになるのです。 簡単に言えば・・・ 自分の都合の悪い部分は知っていても 知らないふりをする可能性が大きいのです。 では・・ どうすればコーヒーを知ることができるか・・・ これはけっこう簡単で・・・ まず・・・プロは嘘を付くと考える。 そこからスタートすると簡単に真実にたどり着きます。 インターネットでは素人のサイトを中心に調べる。 これがコーヒーを知る一番の近道です。 （プロが言うのも・・なんですが・・・）

１１月９日（火）－－本を読む たまたま・・・ 小説を読んだ・・・ ほとんど・・・ ビジネス書しか読まないのですが・・・ 小説を読んだのです。 （まぁ・・・ほとんどビジネス書みたいなもんですが・・・） そして感じたこと・・・ アメリカの企業よりも日本の企業のほうが何とかなる可能性があると感じました。 とくに・・・中小企業に関してはそう感じました。 問題となるのは・・・ 今までがピラミッドのような状態であった企業群が・・・ 横並びになって技術力をＰＲできるようになって営業力を付けたとしたら・・・ けっこう簡単にうまく行くと思いました。 小さい国でインフラが整備されているということは・・・ 情報やいい材料、いい部品、いい機材など何でもそろうということです。 それも・・・短期間で・・・ やっぱり・・日本はいい国です。

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