国連が高品質コーヒーの生産方法を開発し、発展途上国の経済的自立を促進するプロジェクトです。 1998年より、アフリカでは「エチオピア」「ウガンダ」「ブルンディ」、 アジア・オセアニアは「パプアニューギニア」ラテンアメリカは「ブラジル」を対象国に認定し、 市場で評価されるコーヒーをどうすれば生産できるかの検討と試作に着手してきたとのことです。 テストマーケティングを米国・日本・イタリアで実施して、大きな成果を上げ、 2000年5月で終了、現在はその後のフォローアップ期間です。 スペシャリティコーヒーなので、 「コーヒーの産地、標高、土壌」「コーヒーの品種（在来種）」「収穫時の完熟度」 「精選処理方式、乾燥方式」等優秀な農産物としての条件をクリアーした理想的なコーヒー生豆です。 |
