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（食べ物との相性とシュチュエーション）
どんなときにどんな珈琲が合うのか・・・・
当然ですが・・・そんなもん個人の好みでいいんです
だけど・・・・ちょっとした目安があってもいいじゃあないか・・・
そんなふうに考えてつくってみました・・・
とりあえず・・・参考にしてみてください

珈琲と食べ物の相性とそのシュチュエーション
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和食にあう
洋食にあう
クッキーにあう
ケーキにあう
チョコレートにあう
まんじゅうにあう
おにぎりにあう
せんべいにあう
トーストにあう
ドーナツにあう
******************** メーカーでつくる
朝飲む
夜飲む
仕事中に飲む
香りで珈琲を選ぶ
酸味を楽しむ
苦味を楽しむ
読書をしながら飲む
余韻を楽しむ

珈琲と食べ物の相性
（独断と偏見できめてます）
どのコーヒーならばこの食べ物と決まりがあるわけではありません
はっきりいって・・・ぼくの独断と偏見で決めてみました
まぁ・・そういってもけっこうナットクするチョイスだと思います
よければ・・・参考にしてください
ちなみに・・・すべてブラックで飲むことを前提に書かれています

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******************** 和食にあう和食は素材の味が基本となっておりくどいものは少ないのが特徴です
ですから食後のコーヒーは、あまり強い味のコーヒーよりも
あっさりとしたアメリカンのほうが合います

オススメホットな小休止天使の休息
もどる注文画面へ ******************** 洋食にあうコーヒー
（こってりした食事）こってりした食事の後はしっかりしたコーヒーか苦味のあるコーヒーが合います
そして、くちの中をさっぱりさせる効果があります

オススメ静かな夜ストロングブレンド
もどる注文画面へ ******************** クッキーにあうクッキーは、くちの水気を奪います。
そのぶんコーヒーがたっぷり欲しくなります
そんなときはブラックで飲みやすく
しかも味がしっかりしているコーヒーが合います

オススメ小さな初恋ハートにくちづけ
もどる注文画面へ ******************** ケーキにあうケーキのクリームは濃厚です
その濃厚な味と混ざったときに美味しいと感じるコーヒーが
ケーキと合うコーヒーです

オススメエスプレッソ用ブレンドマイルドブレンド
もどる注文画面へ ******************** チョコレートにあうチョコレートとは、どんなコーヒーでもあいますが・・
苦味の強いコーヒーがとくにあいます
ただし・・チョコレートの味を洗い流すような感じならば
苦味の強いコーヒーを薄くだすことを薦めます

オススメストロングブレンドマイルドブレンド
もどる注文画面へ ******************** まんじゅうにあうまんじゅうの特徴はあずきの味です
このあずきの味をそこなわない程度の苦味があいます
それと余韻が残りすぎないほうがいいと思います

オススメモカ天使の休息
もどる注文画面へ ******************** おにぎりにあうコーヒーとおにぎり・・・これが不思議とあうのです
（当然・・・ブラックです）
この場合の条件はあっさりしたコーヒーで
余韻の少ないものがベストです

オススメメキシコブラジル

もどる注文画面へ ******************** せんべいにあう
（アーモンドせんべい）このせんべいとコーヒーは最強の組み合わせです
どのコーヒーでも基本的にはあいますが
量を飲めてしまうので薄いコーヒーがいいと思います
口の中の水気を取ることとうまみが濃いので
すぐにコーヒーが欲しくなります

オススメメキシココロンビア
もどる注文画面へ ******************** トーストにあうトースト自体はどうしても味が単調になりやすいです
（パンとマーガリンだけの場合）
となるとたっぷりのミルクと砂糖の入ったあまいコーヒーか
逆にさっぱりしたアメリカンなコーヒーをたっぷりがいいと思います
オススメ静かな夜ホットな小休止
もどる注文画面へ ******************** ドーナツにあうドーナッツは、はっきりいって甘いです
となるとたっぷりのコーヒーが必要になります
そして、あまり濃いコーヒーではたくさんのコーヒーは飲めません
つまり・・・アメリカンか
苦めのコーヒーを薄くしたコーヒーがいいと思います
オススメホットな小休止マイルドブレンド
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こんなときにはこんなコーヒー
（独断と偏見で決めています）
コーヒーは、朝あわただしく飲むコーヒーもあれば
夜、くつろいで飲むときもあります
一人で読書をしながらだったり、仕事中の一服だったり・・・
とにかくいろいろなスチュエーション飲まれています
では・・どんなときにどんなコーヒーが合うか・・考えてみました

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******************** コーヒーメーカーでつくるコーヒーメーカーは、単に抽出するだけの装置です
つまり、ハンドドリップのような技が使えないということです
ということは・・・
そのコーヒーメーカーにあうコーヒーにしなければいけません
基本は軽いコーヒーで、薄くだすこと
オススメホットな小休止天使の休息
もどる注文画面へ ******************** 朝飲むコーヒー朝の珈琲はくつろぐというよりは
シャキッとさせることが目的となります
ましてや味わうというよりは流し込むって感じです
そんな状態だったら・・
味わうタイプよりも浅煎りでカフェインが多いほうがいいと思います
オススメホットな小休止コロンビア
もどる注文画面へ ******************** 夜飲むコーヒー夜はゆっくりくつろいで飲むと思います
となると・・・
ミルクをたっぷりいれるタイプだったり
余韻の残るタイプだったりと何でもＯＫだとおもいます
オススメ静かな夜マンデリン
もどる注文画面へ ******************** 仕事中に飲むコーヒー当然・・・
仕事中に飲むわけですから余韻があってはいけません
香りが強すぎてはいけません
飲んだ後・・・
すぐに仕事に取りかかれるような
軽くてのみくちが優しいものがいいと思います

オススメメキシココロンビア
もどる注文画面へ ******************** 香りでコーヒーを選ぶ香りの強いコーヒーといえば、やっぱりモカが最高です
モカは選別が大変だったりして
珈琲屋泣かせのコーヒーですが・・・
モカの甘さと香りはたまりません

オススメモカハートにくちづけ
もどる注文画面へ ******************** 酸味を楽しむコーヒー酸味が好きな人には・・・・
ブレンドで酸味のあるものよりも
単品で個性があるもののがおもしろいと思う
基本的に酸味のあるコーヒーのほうが高級ですから・・

オススメキリマンジャロガテマラ
もどる注文画面へ ******************** 苦味を楽しむコーヒー苦味には二種類あって・・・・
豆が持っている苦味と深く煎ったことによる苦味かあります
豆の持っている苦味としてはマンデリン・・・
深く煎った苦味ではガテマラ・深煎りがあります
オススメマンデリンガテマラ・深煎り
もどる注文画面へ ******************** 読書をしながら飲むコーヒー読書をしながら飲む場合・・・
たぶん・・砂糖やミルクをいれるのはめんどくさいと思います
そして、冷めた状態で飲むことがおおくなります
となると・・・ブラックで飲めて冷めてもおいしく飲める珈琲となります

オススメハートにくちづけマイルドブレンド
もどる注文画面へ ******************** 余韻を楽しむコーヒーコーヒーには濃さと関係なく後味が長く続くタイプと・・・
逆に余韻がすぐに消えるタイプとあります
余韻のあるコーヒーのほうが
コーヒーを飲んだという感じが長く続きます
オススメマンデリン静かな夜
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ブレンドコーヒーホットな小休止
天使の休息
小さな初恋
静かな夜
ハートにくちづけ
ゆかた美人
エスプレッソ用
マイルドコーヒー
ストロングコーヒー
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******************** ホットな小休止
　７４０円/200g
すっきりしたのみやすいアメリカンタイプのブレンドです
うちの店でアメリカンタイプのコーヒーとは、後味が弱いコーヒーをさします
このコーヒーは、酸味も苦味も弱く仕事中に飲むのにいいコーヒーです
(ブラジルベースのブレンド) 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ********************
天使の休息
　７４０円/200g
砂糖ひかえめなかたに最適です。あっさりと上品な酸味をもっています
このブレンドも、後味が弱いアメリカンタイプです
少し酸味を持っているのでホットな小休止より高級感があります
読書などでじゃまにならずに何杯でも飲めるブレンドです
（コロンビアベースのブレンド）

珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** 小さな初恋
　８００円/200g
キリマンジャロをベースにした、後味にさわやかな酸味が残るブレンドです
このブレンドは、余韻に酸味を感じるコーヒーです
もともと、余韻のあるコーヒーは何杯も飲むコーヒーではなく一杯のコーヒーを楽しむものだと思います
（キリマンベースのブレンド）
珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** 静かな夜
　８４０円/200g
夜、くつろいだときにどうぞ
にがみが強く砂糖・ミルクをいれると独特のコクが生まれます
このブレンドは、余韻に苦味が残ります
とくに、余韻が長く続くため何杯も飲めないコーヒーです
（マンデリンベースのブレンド）
珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ハートにくちづけ
　８２０円/200g
香り高く、やわらかな甘味を持つブレンドです
女性を意識してつくりました
このブレンドは、余韻に甘味を感じるコーヒーです
ブレンドの中では、一番香りが強く下手な人がいれても香りでごまかせるコーヒーです
（モカベースのブレンド）
珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ゆかた美人
　７４０円/200g
コク、苦味、香り、三拍子そろった一味ちがうアイスコーヒーです
アイスコーヒーとしては、いい豆を使っていると思います
深く焙煎すれば、苦味が主体となります
しかし、香りをだそうと思ったらいい豆を使わないとでないんです
（コロンビアベースのブレンド）

珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** エスプレッソ用
　８００円/200g
エスプレッソやカフェオレなどバリエーションコーヒーに向くブレンドです
（ミルクを入れるのに最適）
珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** マイルド　ブレンド
　８００円/200g
深煎りを使ったブレンドですがけっこう飲みやすいです
深煎りを使った分だけ味に幅がありちょっと高級感があるブレンドです
 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ストロング　ブレンド
　８００円/200g
マイルドブレンドと比べると苦味が強調されています
ブレンドで使っている豆をみるとマイルドそうに感じますがブレンドの不思議さを感じます
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ストレートコーヒーモカ
ブラジル
キリマンジャロ
マンデリン
ガテマラ
コロンビア
メキシコ
ガテマラ・深煎り
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******************** モ　カ
　８００円/200g
甘味を持った、一番女性に好まれるコーヒーです
単品のコーヒーで一番売れて一番手間のかかるコーヒーです
そして、香りの一番いいコーヒーです
大体30%ぐらいは、ハンドピックで捨てられます

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ブラジル
　７４０円/200g
酸味なく軽いにがみがある、気楽に飲める感じのコーヒーです
全くコーヒーが、飲めない人でもこのコーヒーは飲めると思います
どのコーヒーとも相性がいいのでブレンドで必ずといっていいほど使われるコーヒーです

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** キリマン
　８００円/200g
酸味がつよく香りもたかいコーヒーです。好ききらいのはげしいコーヒーです
ちなみに、うちの店ではキリマンジャロの酸味を少し押さえるように焙煎してあり、通常のキリマンジャロよりは飲みやすくしてあります
キリマンジャロの酸味を元気で野生的な酸味と呼んでいます
（勝手に・・）

珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** マンデリン
　８００円/200g
コク・苦味が特徴です
のみなれると他のコーヒーがものたりなくなる、そんなコーヒーです
コーヒーの苦味には、焙煎によるふかいりの苦味とコーヒー豆、自体がもっている苦味があります
マンデリンは、豆が持っている苦味が強いんです
余韻が一番強く、たくさんは飲めません

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ガテマラ
　８００円/200g
香りがよく甘味と酸味、コクもあるコーヒーです
ブレンドの名わき役的なコーヒーです
このコーヒーも酸味が特長のコーヒーですが、キリマンジャロの酸味と違って野生的ではありません
どちらかというと、品のある酸味なんです

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** コロンビア
　７４０円/200g
香り・コク・甘味・酸味などそろえたオトクなコーヒーです
なんといってもお値打ちなコーヒーです
大量にコーヒーを生産している国は、豆の品質がいいわりには安く、そして安定してはいるんです
ちなみに、強い味を求めている人には向きません

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** メキシコ
　８００円/200g
きつくないやさしい酸味と香りが特徴です
すーと飲める感じのコーヒーです
味の傾向としては、ブルーマウンテンのような感じで何杯でも飲めるコーヒーです
メキシコは、ブルーマウンテンより安く、味はブルーマウンテンよりしっかりしています

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ******************** ガテマラ・深煎り
　８００円/200g
エスプレッソ用ブレンドのベースになっている豆です
ただ・・・カフェオレやいろいろなバリエーションコーヒーに使う人もいます。
苦味の強い豆ですが、温度を低くしてたてるとすごく甘くておいしいコーヒーです
ただし・・・
基本的に単品ですから味の複雑さはなくてキレのある苦味が好きな人に好まれます

 珈琲を探すブレンドコーヒーストレートコーヒー注文画面へ ********************