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Flavor coffee
１２月のおきらく日記
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今週のフレーバー
（水）　今日は・・機嫌がいいのです
（木）　ボール盤と掃除機
（金）　掃除機を熟成させる
（土）　あしたは・・・姪っ子の結婚式です
（日）　顕微鏡・・・くる
（月）　ウォータークエンチ法・・・だんだんわかってくる
（火）　時計職人は・・・すごい！
１２月３日（水）－－今日は・・機嫌がいいのです
今日は・・・機嫌がいいのです。
きのう・・顕微鏡をオークションで落札して・・・
そのあとうろうろしていたら・・・夜中の３時すぎ・・・
つまり・・・ナチュラルハイ状態ってやつでして・・・
仕事をそれなりにテキパキと片付けていたら・・・
顕微鏡の出品者からメールもきて・・・
「Ｓ」さんに銀行へ振込みにもいったし・・・
あとは・・顕微鏡がくるのを待つばかりです・・
ただ・・・あまりにも安く落としてしまったのが申し訳ないのです。
どーーー考えても安すぎでした・・・
自分の中で決めていた金額よりもあきらかに安すぎです。
これでは・・・バチが当たります。
どうしよう・・・
結局・・・
相手の人にコーヒーを送ることにしました・・・
とりあえず・・・
自分の中で予定していた値段になるようにコーヒーを送ることにしました・・・
これで・・・バチが当たることもないでしょう・・・
ただ・・他の連中から・・・アホかぁ・・・とあきれられていたりして・・
まぁ・とりあえず・・一キロぐらいは送っておこう・・・
めでたし！めでたし！

１２月４日（木）－－ボール盤と掃除機
たまたま・・・ホームセンターへ行きました。
何を買いにいったか・・・
本当は・・ボルトがほしかったのです。
６ｍｍの長さ７０ｍｍぐらいのものが・・・ これは・・・おもちゃの顕微鏡を横向きに固定するための装置をつくるのに必要なのです。
（実際・・・試験管の中にひいたコーヒーをいれてお湯をさしたところを横から顕微鏡でみる予定）
そうはいうものの・・・ボルトだけを買うってのも・・・寂しいし・・
そんなこんなで・・うろうろしていたら・・・
安い・・・・すごく安い
サイクロン式の掃除機がすごく安く売っていたんです。
ただ・・・どこに使うか・・・
ここがむずかしい・・・
このサイズの掃除機をきれいに片づけることができて・・・
すばやく取り出すことができること・・・
そして・・フィルターをどうすれば手軽にきれいにすることかができるか・・・
そんなこんなを・・・３０分・・・
ホームセンターの掃除機売り場で悩んでいました。
・・・・とりあえず、ボール盤の下に掃除機を置くスペースをつくって・・・
コードは別のスペースに置くようにして・・・
スイッチは・・別にもうひとつつけて・・・
その３０分で明確なイメージができたので買うことにしました・・・>
サイクロン式掃除機を・・・・
実際には・・４０００円しない掃除機なんですけどね・・・>
値段と関係なく・・・使える掃除機になると思う・・・
（イメージがしっかりとしたときは・・・大丈夫なんです）

１２月５日（金）－－掃除機を熟成させる
きのう・・
顕微鏡の改造で時間を食ってしまって・・
やっつけ仕事でつくったら・・・
掃除機用のコンセントが・・・美しくない・・・
・・・めちゃめちゃ気に入らない・・・
とりあえず・・・朝一番に配線をやりなおしました・・・
そして・・・使っていて・・・ホースの止め方が気に入らない・・・
ついでにコードが長すぎる・・・
何やかんやの問題もわかってきました。>
ぼくの大切なボール盤周りがカンペキでないのは許せません・・・
やる以上は・・・カンペキでなければ・・・
（・・・仕事はいいかげんなんですけどね）
とうぜん・・・掃除機を買った時点で、ここまで判っていたわけではありません・・・
大体のイメージだけがあったわけです。
そして・・・実物が来ることにより、すべてがリアルになるんです。
（・・・あたりまえですが・・・）
細かい部分までひとつづつ手直しすると・・・・
使い勝手がよくなり・・なじんでくる。
そのうちに・・その道具がその場所になくてはならなくなってくる・・・
どうも・・・
ボール盤のキリコを掃除する掃除機は、早くもそんな道具になってきたようです。
・・・・コーヒーのことがでてこない日記だなぁ・・・
ちなみに・・・コーヒー屋という仕事は・・
そつなくこなしていますから・・・心配しないように・・・・・・

１２月６日（土）－－あしたは・・・姪っ子の結婚式です
あしたは・・姪っ子が結婚するんです。
（一番上の姉の長女・・・「Ｙ」ちゃん）
そして・・・
結婚式場には直行するのではなく姉の家からバスで行くんです
（つまり・・・酒が飲めるということ・・・・）
ただし・・・結婚式場に直行と違って１０時には・・姉の家に行かなければならない・・・
もっというと・・・店の準備をすべて終えた状態で・・・いかなければならない
・・・ということは、きょうははやく寝なければならない。
・・・・・てなわけで、早く帰りました。
しかし・・・はやくは寝なかったんですねぇ・・・
なんせ・・・・
夜中の番組「スカイハイ」をみなくっちゃあいけないからです。
（釈由美子が主演の番組で再放送なんですが・・・けっこうおもしろい！）
毎度のことながら・・・>
こういうしょーもないことには根性があるんです・・ぼくは・・
商売でも・・この根性がほしいもんです・・・
（コーヒーの研究や機械の開発では根性があるんですが・・・販売で根性がない・・）
そんな・・・反省しつつ眠りにつきました・・・・

１２月７日（日）－－顕微鏡・・・くる
きょうは・・・・ヤボ用で１日留守にしていました。
（「Ｔ」先生にお留守番させておいて・・・・）
・・・・ちなみに、結婚式に出席していただけなんですけどね・・・
酔っ払って・・・店に戻ると・・・
「Ｔ」先生・「Ｄ姉」・かくしだま「Ｓ」くん・・・
いゃあ・・・できあがっちゃってましたねぇ・・・
なんと・・・ビール６本・ワイン２本が空いていました・・・
結局・・・結婚式で飲みすぎて・・・店に戻ってからも飲みすぎて・・・
仕事をやる気はどっかに吹っ飛んじゃいました・・・
ついでに・・・「Ｓ」くんなんかは・・早々と・・寝袋にもぐりこんじゃいました・・・
やっぱり・・・兵庫県から愛知県にくるのは・・疲れるみたいです。
（・・・当たり前か・・・やっぱし・・・）
ちなみに・・・顕微鏡は・・・よいです・・
いい買い物をしました・・・

１２月８日（月）－－ウォータークエンチ法・・・だんだんわかってくる
うちの店では・・・ウォータークエンチという技法を焙煎に使っています。
最初は・・・面白半分だったんですが・・・わかってきましたねぇ・・・
疑問を感じても・・・ずーーーーっとやってきた甲斐がありましたねぇ・・
つまり・・・
豆を冷却器に落としてから霧を豆に当てるタイミング・・・・これがこの技術では重要になるんです。
ぼくは・・・とりあえず、冷却器に豆が入ったらすぐに霧を当てていました・・・
・・・・・これでは、価値が半減することがわかってきました・・・・
霧を噴きつけるタイミングは・・・・冷却器自体の温度か上がってから吹き付けたほうがうまくいくんです。
たぶん・・・
熱を奪うときにステンレスの板が熱を奪うほうが効率がいいんだと思います。
それと・・・・
ステンレスの板がある程度の温度に達していてくれれば、霧が当たったときに水滴にならずにすみますから・・・
そして・・・水滴ができなければその分・・長時間の霧噴きが可能になります・・・
まだまだ・・・謎は多いですが・・・一歩前進した感じがあります。
それにしても・・・・コーヒーというものは・・・・おもしろい！

１２月９日（火）－－時計職人は・・・すごい！
仕事をやろうと店にきました・・・
請求書の発行とか何やかんゃをちゃちゃと片づけて・・・・
がんばってホームページをやろうと思ったら・・・
テレビで時計職人の番組をやっていました・・・
これが・・・めちゃめちゃおもしろい！
歯車自体も自分でつくっちゃう・・・
その歯車を磨いて摩擦抵抗を減らすとか・・・
とにかく・・・とんでもなく根気のいる作業をこなしている感じです。
ただ・・・・・うれしかったのが・・・できそうなんです。
フライス盤と旋盤のチッチャイものがあれば・・・・・
そうなんです。
ちっちゃくても、フライス盤と旋盤があれば・・・何でもできる・・・
そんな気がしました・・・
あとは・・・・いろいろと必要な治具を自分で考えれば・・・なんでもできる
そんなふうに素直に思いました・・・
いままで・・・時計なんて・・・とてもできそうにない代物と思っていました・・
しかし・・・実際につくっているのをみると・・・できる！
できると思った・・・・
物って・・・できるとおもった瞬間からできるようになっちゃうんでしょうねぇ・・・
どんなアイデアでも同じなんだろうなぁ・・・
そんなことを感じました・・

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