フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー （水）　編集して・・・ （木）　編集のしやすさ・・・ （金）　編集！編集！ （土）　珈琲を考える （日）　焙煎という仕事・・・ （月）　焙煎機を掃除する （火）　ぐだくだ・・・

５月１９日（木）－－編集のしやすさ・・・ 撮影した映像を編集しやすいものと・・・ しにくいものがあります・・・ 何本もやってくるとその辺が判ってきます・・・ 対談ならば・・・ 話し手とインタビューする側の間の取り方だったり・・・ インタビュアーが相槌を打つのはいいのですが・・・ 意見をいっちゃうと・・・編集がやりにくくなる・・・ 出来る限りインタビュアーは、話す部分をまとめておくと・・・ その部分をバッサリとカットで来て非常に楽が出来る・・・ 珈琲の抽出ならば・・・ 蒸らしの３分間ではためになることは言わない・・・ そうすると・・・・ 完全に３分間を完全にバッサリと切ることができる・・・ 短くするコツは・・・・ 価値あることを話す部分と・・・・ どーでもいいことを話す部分をしっかり分けること・・・ そうすると・・・ どーでもいいことの部分をバッサリと切ることができる・・・

５月２０日（金）－－編集！編集！ 編集をやっていて・・・ どこまで切れるかはけっこうおもしろいです 必要な情報と不要な情報をどのように分けるか・・・ このやり方ひとつで・・・ おもしろくもつまらなくもなってしまうのです。 その編集する人の意図が見え隠れする部分です・・・ その人の考え方がみえて・・・ やっぱり・・おもしろい！

５月２１日（土）－－珈琲を考える 珈琲豆はマネーゲームの対象になっています・・・ つまり・・・ 将来値段が上がるだろうと予想して・・・ 買う人が多くなると・・・ どんどん価格がつりあがっていきます・・・ コーヒーが好きで・・・ 飲む人たちには迷惑な話です・・・ とりあえず・・・ 珈琲一杯の値段が容赦なく上がるんですから・・・ マネーゲームって現物の商品なんかには興味なく・・・・ 値動きだけが興味の対象・・・ 納得はいかないけど・・・ それでも使わざるえないのが・・・ ぼくたち現場なのです・・・ ・・・そっとしておいてくれないかなぁ・・・

５月２２日（日）－－焙煎という仕事・・・ 焙煎とは・・・豆をいる仕事です。 当然・・・機械を使います・・・ めちゃめちゃシンプルな機械でいるのです・・・ そのシンプルさこそ幅がでるのです・・・ つまり・・・ 操作に自由があるということです・・・ 意図したことを・・・ 意図したように操作する・・・ その意図したことが正しいかどうかが・・・・ 味として現れる・・・ どれだけ理論的であったとしても・・・・ 答えは焙煎した豆の中に存在するのです・・・ 最後は・・・おいしいかどうかだけなのです・・・

５月２３日（月）－－焙煎機を掃除する 焙煎機の煙突を掃除しました・・ 今回は・・・ １０００回焙煎してから掃除しようと思っていたんですが・・・ ９５４回で挫折しました・・・ 排気の効率が２０％落ちてきて・・・ さすがにいかんだろうと思って掃除しました。 昔ならば・・・３００回で必ず掃除したのに・・・ いゃあ・・・楽チンだなぁと思います。 クリンカーの凝縮・・・・ これだけで掃除が1/3になるなんて・・・ 本当に助かります・・・

５月２４日（火）－－ぐだくだ・・・ 自分のぐだぐたに嫌気が・・・・ しかし・・・ぐだくだが続く・・・・ 休みに・・・何をやるでもなく・・・ ただ・・・ぐだぐだな生活・・・ 日常と全く違う感じ・・・ ぐだぐだな生活からとびだすんだったら・・・ やっぱり・・・ 焙煎機を作るしかないだろうなぁ・・・

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