フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

2011年4月の日記

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アポロくん・ミニ・2杯用

4月13日(水)--コーヒー会議・・・
岐阜の「S」さんと岡崎の「H」さん・・・
そんでもって・・・大阪の「I」さん・・・
ついでに半田の「A」くんと「N」くん・・・
焙煎の問題点を話し合いました・・・

コーヒーというものを仕事にしている人間で・・・
コーヒー談義に花が咲き・・・
焙煎の問題点を真剣に議論する・・・

岐阜の「S」さんの持ってきた豆を実際に焙煎して・・・・
「S」さんの焙煎の問題点を洗い出す・・・

半田の若者ふたりも同じ豆で焙煎の違いで味が変わるのに
けっこうビックリしていました・・・・

ただ・・
自分の店の焙煎が終わったのが・・・・
3時過ぎ・・・ちょっとつらかったです。

4月14日(木)--コーヒーを教えていて・・・
若者にコーヒーを教えていて・・・
素直さは武器だなぁと思う・・・・
下手にコーヒーの知識があったり・・・
ある程度の年齢であったりすると・・・・
どうしても・・・
自分がでてしまう・・・

その・・・
自分というのが学ぶことには邪魔になる・・・

自分というものを消した状態だと・・・・
けっこう素直に技術が入り込んでいく・・・・

浸み込んで中心まで入り込んだ知識こそ価値がでる。

4月15日(金)--またまた「R」の講習です
毎月の講習です。
今回はアイスコーヒーのいれかたを教えました。

そして・・
氷の味でちょっと気になって・・・・
実際に冷蔵庫を調べました・・・

冷蔵庫の氷は・・・・
時間がたつとにおいを吸ったりします・・・
それと・・・水道水の味も気になりました・・・

浄水器は付いているんですが・・・
もう少し安定して使わないと・・・
いけません・・・

水をもう少し流さないと浄水器の機能が
使い切れていない気がします。

次からは・・・
水の味を確認するようにしよう・・・

4月16日(土)--「K」さん会議・・
「K」さん会議・・・・
「K」さんにて・・・・
いろいろな話し合いをしました・・・

お弁当をつくって・・・
販売・・・

それをどうすればいいのか・・・
せっかくだから応援したいという意見・・・・

どのような応援が理想か・・・
それを真剣にはなしながら・・・
フェイスブックをどう使えかなども話し合って・・・
結局は飲みすぎちゃって・・・

ちょっと反省・・・・・

4月17日(日)--「JIN」というドラマ・・
今日から始まりました・・・
「JIN」というドラマ・・・・
これはけっこうハマったドラマ・・・
それの続編・・・

タイムスリップで江戸時代にたどり着いた医者の話し・・・
まぁ・・その辺の謎についてはどうでもよくて・・・

まぁ・・・
現代の医学を江戸に持ち込んだら・・・・
どうなるか・・・

はっきりいって・・・
その部分だけで十分おもしろいのです。

ストーリーだけでも十分おもしろい気がします。
ドラマでは今回の一押しです。

4月18日(月)--若い人たち・・
移動カフェをやっている「Gカフェ」さんがきて・・
半田の「A」くんたちがきて・・・

「S」のお客さんも加わり・・・
なんともよーわからん感じで盛り上がりました・・

「N」くんに珈琲のいれ方を教えながら
「Gカフェ」さんに珈琲屋という商売を教え・・・

ついでに・・・
ツイッターのやり方も教えたり・・・

なんとも濃い一日でした・・・・

4月19日(火)--イーモバイルの実力
イーモバイルでユーチューブの動画をアップさせました・・・
コーヒーはジャズである・・・
「S」さんをゲストに迎えた番組です。
はっきりいって・・・時間がかかるなぁ・・・
店では・・光がはいっていて・・・
動画のデーターをアップさせるのにあまりストレスを感じません・・・

ところが・・・・
今回は・・・
見事なストレスです・・・・

普通にテレビーをみて・・・
そのあとパソコンに向かったら・・・・できていない・・・
まだまだぜんぜんアップできない・・・

うちの店のインターネット環境の良さを実感しました・・・

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