フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー （水）　何ができるんだろう （木）　お店訪問です （金）　指導しちゃった （土）　ちょっと疲れているかも・・ （日）　人は熱をだす （月）　飲む・・・ （火）　データーをいれる

８月１９日（木）－－お店訪問です 今日はお店訪問で「Ｍ」さんの所です。 いつも思うのですが・・・ よその店に関してはいろいろと考えることができるんですよねぇ・・・ アイデアもでるんです。 無責任にあーだこうだいって・・・ 帰ってきた後・・・反省するのです。 自分の店に関して何もやっていないということを・・・ 自分の店の片づけすらやれていないし・・・ ・・・・反省しよう。 そして・・・反省しようと思ったことをすぐに忘れる自分を反省しよう。

８月２０日（金）－－指導しちゃった 「Ｈ」の面々が４人できました。 このごろ焙煎したコーヒーの味が薄いという悩み・・・ 「Ｈ」が自家焙煎でスタートしたときから 焙煎と抽出をずーーーっと指導してきました。 焙煎人が変わってもずーーーっと焙煎指導をやってきました。 今回も煎った豆を抽出して・・・可能性を判断して・・ ２７日の焙煎を指導に行くことにしました。 たぶん・・・ 夏場で自分たちが同じ様に焙煎しているつもりでも・・・ 気温や湿度が変化している対応がうまくできていないだけだと思います。 その辺を２７日にしっかり教えてこようと思います。

８月２１日（土）－－ちょっと疲れているかも・・ 今日は焙煎もがんばったんですが・・・・ とにかく早く帰りたかったんで・・・ 仕事がおわったら・・・ちゃちゃっと帰りました。 家に帰ったら・・・とにかく寝る。 少しだけエバーノートを動かしたんですが・・・ すぐに睡魔に襲われて・・・寝ました。 そういえば・・・扇風機も動かさずに快適に眠れました。 秋は確実に近付いていると感じました。

８月２２日（日）－－人は熱をだす うちの店のクーラー・・・ けっこう効きがいいと思う・・・ 焙煎をしなければけっこう効きます。 しかし・・・今日は違う・・・ 昼間に人がわさわさいたときに・・・ まったく効かないのです。 その時に判ったこと・・・ 人は熱をだす 暑ぐるしい連中がわさわさいると・・・ 焙煎機と同じぐらい熱をだすのです。 ちょっとした・・ 新しい発見っぽい・・・

８月２３日（月）－－飲む・・・ いゃあ・・・ なんだかんだで飲んじゃったですねぇ・・・ けっこうまじめな話で飲むのもオツなもんですねぇ・・・ 今回・・・ お酒を飲んでいてわかったこと・・・ 前向きな話をしながら飲むと悪酔いしない・・・ これはけっこう正しい法則かもしれません・・・ そういえば、このごろ悪酔いしないと思ったら・・・ 楽しく飲んでばっかりでしたから・・・ それと・・・頭を使った状態で飲むと悪酔いしない気がする。 まぁ・・・飲む相手にもよるでしょうけどね・・・

８月２４日（火）－－データーをいれる エバーノートにとにかくデーターをいれています。 実験するにはデーターが入っていなければ意味がありません。 とにかく多くのデーターを入れて・・・ その状態での使い勝手を検証して・・・ いろいろなノウハウをみつけていく・・・ どれだけいいシステムであっても使い方を理解せねば 宝の持ち腐れになってしまいます。 もっともっといろいろなデーターをぐちゃぐちゃにいれて・・・ タグの操作でデーターを絞り込む技術を示すことができねば・・・ 人はエバーノートの価値を理解できないと思います。 すこしても・・・理解されるようにマスターしようと思います。

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